Порой меня настигает необъяснимое (хотя почему же, очень даже объяснимое) раздражение, когда я замечаю, что зачастую деньги оказываются у людей, по большому счету их недостойных. Не обладающих ни умом, ни фантазией. Когда я в собственном дворе вижу павильон с разливочной, прилавок и витрины которого обнесены решеткой -- представляю, что их клиенты порой вытворяют. Зачем же потакать этому примитивизму? Нет, это не желание заработать денег. Есть множество других, более приятных и изысканных возможностей. в сфере обслуживание главное -- проявить оригинальность, продумать возможные варианты и хорошо все организовать. Черт возьми, если найдется единственное кафе, в котором будут, например, пирожные (или что-нибудь еще без тяготяния к десертам), которых я не найду ни в одном другом месте, и которые я посчитаю вершиной кулинарного искусства -- пожалуйста получайте завсегдатая в моем лице. Почему я так часто по жизни сталкиваюсь с убожеством, из которого, при наличии фантазии и небольшой (почти всегда именно небольшой) суммы денег можно сделать достойное заведение. Быть может, это моя субъективная оценка, но все-таки.
Пожалуй, в скором времени я опишу какую-либо кафешку в клубе кафе.log и выложу свои мысли по поводу совершенствования.
Кстати, в последнее время я все больше и больше убеждаюсь, что реклама -- великая штука. Но, как и любая великая штука, она может быть не только двигателем торговли, но и стоп-краном.

А пока единственное развлечение: бить комаров монографией научного руководителя.