большой кусок задней части, запеченный в фольге с солью, лавровым листочком, зубками чеснока, засунутыми глубоко-глубоко в дырочки, запах такой, что в желудке урчит. несколько вареных вкрутую яиц, молодой зеленый лук - пучек - обязательно! редисочки можно, маринованые опята из банки с самураем, обязательно свежие помидоры, и картошечка молодая, сварена сначала, а потом дольками на сковородке в масле сливочном поджарена. И хлеб "Украинский", но чтоб свежий был, едва остывший, и пива холодного, чтоб аж зубы сводило
можно в поле где-то, или в лесу, но лучше, если на берегу Десны, и чтоб людей не было вокруг, и Троешины не видно чтоб. И чтоб солнце было слегка в облаках, а времени быть должно где-то пять-полпятого. Костром чтоб пахло и слышно воду было.
Соль забыл!! Соль - ето чтоб посолить мясо и макнуть в нее лука зеленого, и чтоб луковица хрустнула, и стало горько сначала, а потов сладко чуть-чуть
А майонеза вот не надо никакого, и кетчупа не надо никакого тоже. И чтоб сидеть под деревом, под сосной лучше, и чтоб по ноге муравей иногда ползал или жучок какой, но не часто, а так, разок-другой.
А соль чтоб непременно в газету была завернута, или во флакончике от витаминов, или в коробке спичечном, и чтоб была соль каменная
водки не надо - не нужно.
Начинать нужно вот как:
ножиком отрезать мяса толсто, в палец ,не меньше чтоб, и ножик должен быть тот самый, старый кухонный, с деревянной ручкой и без одной заклепки; и мясо - сразу на горбушку от "Украинского", и посолить сверху, а в другую руку - луковичку, а пиво-то уже открыто! Запотевшее, и только в стеклянной бутылке чтоб, пальцы чтоб остались мокрые
потом - рраз! мяса - два! - и луковицу, редисочку... И запить немедленно большим глотком пива, чтоб на треть бутылки вышел, не меньше
Отдышаться чуток и есть дальше всего по чуток отшипывая. А все должно на салфеточках быть разложено.
А когда наешься и пиво второе откроешь, медленно пить его начнешь, маленькими глоточками, закурить . Не так, как всегда, а вкусно чтоб было, не спеша, и на Десну смотреть

как мы себя сегодня чувствуем никакое