09:14 29-07-2010 Свиной рулет с миндалем
Ингредиенты:700 г свиной шеи
100 г поджаренного миндаля
100 г сливочного масла
сок 3 маленьких лимонов
большой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л. сухого тимьяна
соль и перец по вкусу
щепотка молотой корицы
Дольки чеснока раздавить. Листья петрушки мелко нарезать. Добавить корицу, соль и перец, всё это дело перемешать.
Мясо разрезать пластом. Мясной пласт слегка отбить. Половину миндаля рубить ножом и посыпать мясо, добавить тимьян, соль и перец. Свернуть рулет и перевязать его ниткой.
Оставшийся миндаль обваливать в зеленой смеси и, сделав прорези в рулете, нашпиговать мясо. Оставшуюся смесь смешивать с маслом и лимонным соком и обмазать им рулет.
Духовку разогреть до 180 градусов. В противень установить решетку и положить на нее рулет, и запекать рулет в течение полутора часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Для проверки готовности проткнуть рулет в самой толстой части ножом — вытекающий сок должен быть прозрачным.
Готовый рулет вынуть из духовки, на 10 минут накрыть фольгой, затем подать к столу.
С просторов сети
Комментарии:
greekheart
13:23 29-07-2010
ты умеешь готовить?
13:30 29-07-2010
anevrizma
Да. Умею. А что тут такого?
Единственное (ну из того, что знаю), что не могу готовить или делать, так это тесто.
Да. Умею. А что тут такого?
Единственное (ну из того, что знаю), что не могу готовить или делать, так это тесто.
13:45 29-07-2010
The Grey Owl ты вообще такие замечательные рецепты выкладываешь, что просто заразительно бывает ... хочеться самой это все сделать 
14:04 29-07-2010
Sunako
Стараемся. Выбираю, что легко готовить и доступно.
...ну жизнь она такая...
Стараемся. Выбираю, что легко готовить и доступно.
...ну жизнь она такая...
14:10 29-07-2010
The Grey Owl да она такая
greekheart
16:34 29-07-2010
The Grey Owl , какой молодец!!!
я не умею готовить. [изображение]
я не умею готовить. [изображение]
23:00 29-07-2010
А как тогда питаешся? Fast food?
greekheart
23:55 29-07-2010
The Grey Owl , раб готовит [изображение]