Только я вчера на ужин запекла телятину в фольге, как звонок в дверь! Наш сосед-приятель с восьмого этажа притаранил с охоты (из Тверской области) дикую утку. Говорит, "разжирели, утка осенью в большой цене."

Взяли. Общипывал её муж. Смалила и готовила я. Порубила на части, обваляла в специях и замариновала в белом вине с лимоном и грейпфрутом.


Телятина нашпигованная чесноком и запеченная куском

[изображение]

Фото утки, местами не бритой! (слабонервным не смотреть)

Дичь

[изображение]