свежемолотый чёрный перец, чёрные и/или зелёные оливки и - ну, вдруг? - остатки ягодного соуса типа "Русского" от Кензо.
индейка суховата и пресна, потому - острое и эээ... не знаю, как назвать.. смягчающего? ))

Паприку и лук бы обжарила с зеленью.

Vine
о! мысль! тогда без ягодного соуса и только чёрные оливки.
и сушёные томаты с этим вот маслом, в котором они в банке консервируются

iona перец входит в петрушку-зеленушку.))
оливки подумаю.
соуса такого даже не знаю - я ж сама соусы делаю, если надо.)
смягчающего там планируется обжаренная манка и сливки. (это, как бы, в основу входит)

Vine паприку не жрут-с (даже если ошкурить).((
лук не перебьет ли вкус?
может, луковый мармелад к нему сделать? да. если порционно, то будет хорошо, пожалуй.)

iona а томатов как-то не завалялось.)
имбирь, яблоки, цитрусы всякие... маринованности, шампиньоны, шпинат, сельдерей... такое всякое есть.)

обжаренная манка ааа!))) я хотела пост написать и забыла)) вот же совпадение))) пойду)

Штучка ужо)

Tara
оу!! вариант: яблоки в духовке запечь, шкуру и сердцевину удалить, из цитрусовых выжать сок и сгустить его с сахаром, а лучше мёдом до состояния соуса. печёные яблоки измельчить блендером, добавив к ним растопленного сливочного масла, а потом смешать их с измельчённой индейкой и соусом, соусом
если сельдерей стручковый, то обжарить его, кусочками нарезанного, на том же сливочном масле, и в блендер, к яблокам.
должно получиться

идея с луковым мармеладом хороша
а если паприку запечь, как яблоки, м?

зачем манка?
я бы шпинат отварила в смеси воды и сливок и так бы отваром и измельчила и нафиг манку. но дело вкуса, конечно же.

отредактировано: 28-11-2011 03:28 - iona

iona яблоки - да!)
сельдерей - думаю. все же, резкий он. еще подумаю.)

паприку жрут только в рататуе, если он экстра-вкусный, чеснок - мизер по необходимости, лук - исключительно в какой-нибудь извращенной форме, типа глазированный. ну, и остальные придури по-мелочи. Так что паприка в пролете.

шпинат - я уже не смогу в больших количествах, хотя люблю нежно: почки не сдюжат.(( но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.))

Tara
все же, резкий он. еще подумаю.) - да ладно. стручок - не корень, что там резкого? *как-то некулинарно звучит, двусмысленно... * да и количество сельдерея можно ограничить, так чтоб чувствовалось и не раздражало.

но вот добавить для приятной склизкости пару листиков - запросто.)) - тож дело. опять же, цвет порадует )))

iona запах и вкус.) индюк - не утка, нежненький...)
*пойду-ка я спать гусар укладывать , да и самой пора - завтра утречком нд с поезда ловить.)*

я разок того же индюка с бооольшим количеством морковки делала - вот это был цвет! Даже, я бы сказала, ЦВЕТ! а шпинат, да листьями... даже не испугается никто.)))

Tara
спокойной ночи )))

вот и хорошо, что не испугаются. быстрее съедят )))

*заглянула в холодильник* Айва!

Штучка *заглянула в свой* Неть.

Tara заинтересовало словосочетание луковый мармелад, даже полезла в интернет за пояснениями, в разных ссылках используются разные ингредиенты, общие только лук, сахар, что используешь ты?

Tara, ещё бы к этому добру, уже при подаче, наршараб или бальзамический соус.

РасчЮдесная лук масло мед вино)

Vine но это только мне.))

Vine
наршараб или бальзамический соус. - [изображение]

Tara
какие они у тебя привереды: то не едят, это не едят... что они вообще едят, кроме тушёных овощей и блинов с шоколадом? )))

iona Деточка не ест рыбу. Ее папа кунжут. Чеснок деточке скормить еще можно, а папе ни в какую. Еще деточка из-за брекетов твердое лопать не может. Папа может жить вообще на одной капусте, а деточке все же, мясо требуется. Творог они хором едят, но разный.)) Вон, индюшачий бульон у них на-ура идет - ноги некуда девать (а я на него уже и смотреть не могу).)))

Tara
м-дя... тебе впору посочувствовать )) готовить, как я понимаю, ни один не желает?

iona Оба готовят.)) Но один все больше пироги, а вторая вообще всякие извраты десертные.)

Tara
тю! разве ж то еда? то развлечения кулинарные. эх... всё икра да икра, хоть бы хлеба кусок...

iona Макаронья там, кашу, или блины они тоже могут вполне. Мяса нажарить по-простому...) Но еще проще подождать пока я сделаю.))

Tara