Пользуясь случаем.
Рецепт домашнего сыра - панир.
http://youtu.be/abpTarajKNQ
(Не получается с планшета видео вставить)
Панир бывает разный. Самый простой пресный - без соли. Главное чтоб молоко было хорошим, чем жирнее тем лучше. Так же важно добавлять окислитель не в кипящее молоко а при температуре 93-95*
В сыр можно добавлять специи и что ещё придёт в голову.
Сыр можно жарить, добавлять в овощные блюда, делать вегетарианский шашлык, можно есть просто так.
--------
Рецепт теста для вареников без яиц.
https://m.youtube.com/watch?v=bpz8Co2KJN8