Заводская заточка стоит столько, что ножи дешевле 20$ нести смысла не имеет. Нижний предел – Arcos. Конечно если у тебя нож от Zwilling или Global за 100$ – это уже другое дело. Процесс это долгий, так что все ножи разом отдать не получится. Готовить же все еще нужно.