Проблему с кодировкой форума я решил, причём достаточно быстро и безопасно.

[mysqld]
default-character-set=cp1251

1. Сделал бэкап средствами форума и скопировал на сервер.
2. Удалил все таблицы из соответствующей базы.
3. Остановил mysql.
4. Изменил ини-файл, прописав туда вышеуказанную строку.
5. Запустил mysql.
6. Залил сохранённый бэкап.

Voila!

Пишу на всякий случай - вдруг кто ещё столкнётся с подобной проблемой (оказавшейся крайне тривиальной). Да и самому не забыть, а то такое забывается очень быстро.

А у пратчеттовцев всё пока по-прежнему.