Скачала сегодня себе неплохую прогу для устранения шума и дефектов от сжатия jpeg в изображениях - Neat Image
http://www.neatimage.net/files/NeatSetup.exe
"...Наиболее грамотно и удобно борьба с фотографическими шумами реализована в программе Neat Image. Принцип работы этой программы состоит в следующем: она сама определяет профиль изображения, анализируя его. Определяется не только степень сжатия, разрешение и глубина цвета изображения, но и источник, из которого оно было получено, например - производитель и марка фотокамеры. В соответствии с этим профилем программа сама подбирает наилучшие настройки для корректного удаления шумов.
Одновременно с шумоподавлением программа автоматически увеличивает и резкость изображения, так что кажется, будто детали не размываются, а снимок становится очень гладким и четким. Для тех, кому требуется обработать сразу много фотографий предусмотрен пакетный режим.
На сайте разработчика можно скачать полнофункциональную демо-версию программы, которой можно пользоваться в некоммерческих целях абсолютно бесплатно".