В-пятых: ислам это НЕ организация.
В христианстве, католичестве, буддизме мы привыкли что есть папа римский или патриарх или далай-лама или хоть кто-то, кто может выразить "мнение религии" или установить какие-то правила. Мы привыкли что есть некоторая организация, что она может на кого-то надавить, отлучить от церкви хоть как-то воздействовать на верующих.

В исламе ничего такого нет.
Нет верховного муллы. Нет вообще никакой вертикальной власти (ну кроме власти бога, конечно, но за последние веков десять от него ещё ни разу инструкций сверху не приходило, поправьте, если ошибаююсь).

Есть книга, которая сама по себе, заметьте, является трактовкой истин. Есть муллы, каждый из которых в свою очередь трактует книгу так, как считает правильным.
Есть люди, которые готовы слушать того или иного муллу. Муллы не отчитываются друг перед другом и ни перед кем вообще не отчитываются.
Где-то в отдельных странах есть некие попытки организовать этот процесс (к примеру на Кавказе есть советы старейшин, которые часто по совместительству так же являются муллами). Но в основе - нет такого человека, который мог бы выступить и сказать "мусульмане считают так-то".
Ну то есть сказать он может, но любой мулла может ему ответить "а я с тобой не согласен".

Мусульман можно сравнить со сторонниками телеграмма, а другие религии с роскомнадзором. Ну, если вот привести совсем свежую аналогию.
Сторонники телеграмма очень разные люди, у них очень разные представления о том, зачем им эта программа и нужно ли её защищать, у них очень разные отношения друг с другом и друг к другу.
Для кого-то это рабочий инструмент, для кого-то удобная просто штука, а для кого-то символ свободы и независимости.

Точно так же ислам это не какая-то организация, захватывающая людей, зомбирующая их. Ислам вообще с большой натяжкой можно назвать "религией", в нём даже нет единого стандартизированного ритуала, нет ни единого правила, которое было бы железным и общим для всех мусульман. (Ну может быть за исключением общей веры в единого бога.)
Ислам это вера в прямом смысле слова "вера".
Люди, причём вполне разумные люди, верят в то, что идеалы, описанные в Коране - это то, ради чего стоит жить. Они верят, что следуют правильным вещам. В 95% случаев - только и всего.
Остальные 5% - просто сумасшедшие, идиоты и фанатики, как и везде.

Подавляющее число признаков, которые мы привыкли ассоциировать с исламом - на самом деле идут от местных культур. Причём не редко - от маргинальных представителей местных культур.
Люди живут так, как им удобно жить. Они строят семьи и растят детей так, как им нравится. Их вкусы отличаются от ваших. Ислам оставляет на этом некоторый отпечаток, но значительно меньший, чем принято считать.