дневник заведен 17-03-2002
постоянные читатели [193]
3 CaHuTaPa, adamanta, Adna_D, Aleks Di, Alma, Almirante Zaarin, Alpha, Amberrr, An-ka19, Andrew Russ, Andry Smart, Ard Royber, Arde, Artemis, BlackDrago, Chaotic Evil, chip, Creative emotion, Dark Night, Darth Juu, Darth Kenoby, Darth Schturmer, day_light, dyn_dyn, Engel, FairFox, Fantasy and Sci-fi, FAR-Ra, Foks, Galian, galynca, Georgius, GibajD, Gilad, glv12 Marla Zinger, goldenandy, Grand Mary, Green Kid, Grimble, Hedge, Hinkes, Indrigis, Inity, Innuendo, inspector, IRINA Z, Jack_universal, Jen Val, Just Lana, Katrin777, Kimuri, KooZeeN, ktor, Ladar Reims, Lady Xerra, LAKI-, Lessia, Liberta, Lori, Maatti Hrukonen, Mace Windu, mamMock, Margiat, Mei Harkonnen, Mostack, Mr Ryan, Nastile, nePu6kin, Nessy, Nick, Nighteyes, Nikolas van Merve, Oxy-moron, Paint It Black, pauluss, PEK, Piccolo_fiore, pi_lulia, Porco Rosso, Pretty Poison, Princessen, Prince_Eugine, Q-River, Raymond Saint, Rederick Asher, Rianita, Riskoff, Rusik-R2D2, Russa_mirs, Samum, SaraFoster, Sheypa, simply Monarch, sky_unltd, Stamina, Starhunter, StarLet, Svetkin, Tamarrion, Tammi, Tarie, Tarkin, thanq, therien, the_Dark_One, Tor, triber-nefrit, Tygrysek, V-Z, VadimB, Varanis, Venera, Ville Vikernes, Vit Skystranger, vvol, W Rivera, Wida Winter, Yoda, ZEAl, Zhaneel, Айки Апштейн, Алькор, Альфи, Ард Ройбер, Аррвский Шушпанчик, Атех, Барби, Букля_, Вредные Советы, Граф Андро, Грейс, гросс-адмирал Траун, Динго, Душа Радужная, Ело4ка, Еще одна Кошка, Ёж и К, Журнал, Заумник, Зверь в городе, Инквизитор, Йодо, йОлкина, Кадет Патерсон, капитан Пелеон, Кассия, Клюква, Консуэльйо, Косметичка, Крем-брюле, Ксана, Кьянти, Леа Танака, Лекс, Лесь, ЛюЯ, Маргит, Некроблонд, Ненавижу рекламу, Ниноко, Овечка А, Олененок-каваллерист, Орешка, Пан Яська, Письма, Призрак джедая, Птицелов, Пьяный Эльф, Рика, Родни де Маниак, Ромашка, РыжаяТигра, Рыжий Ангел, Сайоко, Снежный рассвет, Старая Кошка, Старший кладовщик, Счастливая Женщина, Тарантул, Тейя, Темная Кошка, Уиндина, Укуренный Мысь, Утреннее Солнце, Фай Родис, Фрекен Снорк, Хондр, Человек с котиками, Шин Фор-Эмрис, Штучка, Эль, Эрх Джастин, Ясёнок
3 CaHuTaPa, adamanta, Adna_D, Aleks Di, Alma, Almirante Zaarin, Alpha, Amberrr, An-ka19, Andrew Russ, Andry Smart, Ard Royber, Arde, Artemis, BlackDrago, Chaotic Evil, chip, Creative emotion, Dark Night, Darth Juu, Darth Kenoby, Darth Schturmer, day_light, dyn_dyn, Engel, FairFox, Fantasy and Sci-fi, FAR-Ra, Foks, Galian, galynca, Georgius, GibajD, Gilad, glv12 Marla Zinger, goldenandy, Grand Mary, Green Kid, Grimble, Hedge, Hinkes, Indrigis, Inity, Innuendo, inspector, IRINA Z, Jack_universal, Jen Val, Just Lana, Katrin777, Kimuri, KooZeeN, ktor, Ladar Reims, Lady Xerra, LAKI-, Lessia, Liberta, Lori, Maatti Hrukonen, Mace Windu, mamMock, Margiat, Mei Harkonnen, Mostack, Mr Ryan, Nastile, nePu6kin, Nessy, Nick, Nighteyes, Nikolas van Merve, Oxy-moron, Paint It Black, pauluss, PEK, Piccolo_fiore, pi_lulia, Porco Rosso, Pretty Poison, Princessen, Prince_Eugine, Q-River, Raymond Saint, Rederick Asher, Rianita, Riskoff, Rusik-R2D2, Russa_mirs, Samum, SaraFoster, Sheypa, simply Monarch, sky_unltd, Stamina, Starhunter, StarLet, Svetkin, Tamarrion, Tammi, Tarie, Tarkin, thanq, therien, the_Dark_One, Tor, triber-nefrit, Tygrysek, V-Z, VadimB, Varanis, Venera, Ville Vikernes, Vit Skystranger, vvol, W Rivera, Wida Winter, Yoda, ZEAl, Zhaneel, Айки Апштейн, Алькор, Альфи, Ард Ройбер, Аррвский Шушпанчик, Атех, Барби, Букля_, Вредные Советы, Граф Андро, Грейс, гросс-адмирал Траун, Динго, Душа Радужная, Ело4ка, Еще одна Кошка, Ёж и К, Журнал, Заумник, Зверь в городе, Инквизитор, Йодо, йОлкина, Кадет Патерсон, капитан Пелеон, Кассия, Клюква, Консуэльйо, Косметичка, Крем-брюле, Ксана, Кьянти, Леа Танака, Лекс, Лесь, ЛюЯ, Маргит, Некроблонд, Ненавижу рекламу, Ниноко, Овечка А, Олененок-каваллерист, Орешка, Пан Яська, Письма, Призрак джедая, Птицелов, Пьяный Эльф, Рика, Родни де Маниак, Ромашка, РыжаяТигра, Рыжий Ангел, Сайоко, Снежный рассвет, Старая Кошка, Старший кладовщик, Счастливая Женщина, Тарантул, Тейя, Темная Кошка, Уиндина, Укуренный Мысь, Утреннее Солнце, Фай Родис, Фрекен Снорк, Хондр, Человек с котиками, Шин Фор-Эмрис, Штучка, Эль, Эрх Джастин, Ясёнок
цитатник:
- • лента
25-04-2019 23:19 Сыр со слезой
Вопрос для эстетов, небрезгливых, химиков или россиян.
Так уж получается, что мне нравятся некоторые чуть-чуть подпорченные продукты. Типа заветревшейся колбасы, сыра, краешков мяса типа буженины. У них правда вкус острее, и да, я понимаю, что это не вполне здоровое питание, и что специальную плесень для сыра долго выбирали.
Так вот, купила я тут сыр в готовку, из не слишком дорогих (550), и кусочек остался. Он высох и стал немыслимо вкусным.
Купила еще кусочек этого сыра и положила высушиться.
Так вот, при комнатной температуре сыр начал "потеть". А когда я поставила его в холодильник, слезки застыли, как сливочное масло.
И их там, по моим прикидкам, весьма немало, то есть 1-5% от веса сыра.
Вопрос - что это???
Так уж получается, что мне нравятся некоторые чуть-чуть подпорченные продукты. Типа заветревшейся колбасы, сыра, краешков мяса типа буженины. У них правда вкус острее, и да, я понимаю, что это не вполне здоровое питание, и что специальную плесень для сыра долго выбирали.
Так вот, купила я тут сыр в готовку, из не слишком дорогих (550), и кусочек остался. Он высох и стал немыслимо вкусным.
Купила еще кусочек этого сыра и положила высушиться.
Так вот, при комнатной температуре сыр начал "потеть". А когда я поставила его в холодильник, слезки застыли, как сливочное масло.
И их там, по моим прикидкам, весьма немало, то есть 1-5% от веса сыра.
Вопрос - что это???
Комментарии:
Камрад
Жир же!
Это нормальный жир, забей на него) всякий сыр так делает.
Кстати об извращениях с сыром, когда в универе училась, у нас почему-то было популярным кидать кусочек сыра в горячий чай. Чай допиваешь и на дне чашки обнаруживаешь подплавленный обезжиренный сыр, очень вкусно. Поскольку в качестве чая мы заваривали какую-то невообразимую бурду, на вкус напитка оно не особо влияло, а сыр получался прямо объедение.
Кстати об извращениях с сыром, когда в универе училась, у нас почему-то было популярным кидать кусочек сыра в горячий чай. Чай допиваешь и на дне чашки обнаруживаешь подплавленный обезжиренный сыр, очень вкусно. Поскольку в качестве чая мы заваривали какую-то невообразимую бурду, на вкус напитка оно не особо влияло, а сыр получался прямо объедение.
Тихая улитка
Hinkes его ДИКО много, я уже начала думать, что туда специально намешали.
Ело4ка в походах тож так делали, для разнообразия.
Ело4ка в походах тож так делали, для разнообразия.
У немцев один из видов сыра похож как раз вот на такой подсушенный на воздухе. Тоже такой полупрозрачный и как будто заветренный. Вот жаль, не помню, как называется, но он традиционный, есть в любом немецком супермаркете.
[скрытый комментарий]
Добрый путник войди в славн...
[Print]
GoldenAndy