Любите ли вы дрожжевое тесто так, как люблю его я? Я его люблю прямо очень-приочень! Сырое К изделиям из дрожеевого теста я в целом довольно равнодушна. Как и ко всем остальным хлебобулочным изделиям. А вот само тесто есть обожаю.
И незадолго до Пасхи (местной, немецкой ) я нашла наконец рецепт моих любимых - льежских вафель. Они считаются разновидностью бельгийских, но общая у них только география В общем, я узнала наконец, как готовятся эти вафли и оказалось, что для них нужны дрожжи. Как раз между двумя Пасхами я таки дрожжи добыла (бОльший дефицит, чем туалетная бумага, сейчас). И сегодня у меня вместо пасок/куличей были вафли! Вкусно, почти правильно, но есть, над чем работать.

Но лучше самих вафель оказалась возможность поесть дрожжевого теста Вот прямо хоть вафли не пеки, а съедай в сыром виде
Никто не знает, что там на самом деле с пищеварением и поеданием дрожжевого теста? Помню, что в детстве говорили, что много его есть нельзя, но насколько это реальность, а насколько приметы типа не мешать солёные огурцы с молоком, я не в курсе. А может вообще, родители и бабушки думали, что готовые пирожки вкуснее, чем тесто? Наивные люди!