Из историко-этимологического словаря П.Я. Черных:

"В древнерусских памятниках письменности известно лишь единичное кочаны и только в значении "penis", "membrum virile". Значение "корень", "стебель капусты" > "головка капусты, вилок" - более поздние... [...] Слово неясное и спорное в этимологическом отношении".

Коченеть, соответственно - эрекция.