дневник заведен 30-10-2017
постоянные читатели [197]
8-) СТИКС, Aeteni, Afterlife, Amalia_grande, Andrew_Clean, antgralea, AntiMiau, apple strudel, barber, BetSi, Blixa, Busi, carpe diem, Charly, chaykayf, Control_Freak, cucu, Darth Kenoby, DeadMorozz, denika, diandi, Dragalpina, Dreaming Orchid, elpis, Emilia, Eos Princess, ESPOIRA, Fand_sidhe_, Farrant1, Gisselle, Hamaan, Hard Angel, Ikura, Illusion_, im_hidar, Innuendo, Intrigante, investigator, iona, irade, Ivalber, jess_nata, jultschik, katsu_me, Kayale, kiyokomori, Kretik, LA3APb, Lady Winter, Lana_K, Lazy, le soir, Lediprava, Lheire, LNX, lola-lisa, Lotos_Mifril, Lupita, Maou, Margiat, Margiat_31, Maribelle, marika-ko, MarinaKit, miju, Mindalle, moonshine, mysoli, Mystery V, Nastile, natalja, nedo, nette Nixe, Njra, nut, oleksana, Olinka, pelmeschka, pinky rabbit, Platuss, Poxyam, Princessen, Ptenchik, Puolukka, Pushok, Q-River, raccvet, Ramon, riniya_me, Roshni, Royal Heart, Rozzy, Russa_mirs, sealena, sevasta, She, shoo, skolkare, skysea, sky_unltd, Smith Betty, Snnanagfashtalli, Snow, Sol-veyg, Solveig, sugar-n-sweets, Svetkin, sw_fish, S_I_R_I, tagetes, Talest, Tanarri, tentation, Teppa, Test123, the_Dark_One, Tig-renok, triber-nefrit, Tutti Mint, Ubuntu, Ulitkin, Undina, Valentina, vampirenok gosha, Victory, Vladimirovna_123, Volkodav, vvol, Wildberry, ysnyvshaya, yuyuyu13, yu_lia_lia, Zabava, ZaRRaZZa, zlatik-plus, Zulus, Авантюристка, Ангулема, Анри, Апре1ь, Афина Пилада, бабайка, Белейшая Мышь, Белька, Брюнъ, Ведьма с Портобелло, Веселый Джокер, Вишневая, Вэл Ли, голоса в моей голове, Гравитация, Динго, Еще одна Кошка, Зоряна, индрик зверь, кАрАпУзькА, Кассиопея, Каштанка, Кирара, Кьянти, Ланочка ПМ, Лейриаль, ленивец ёж, Ленчка, Лунари Окка, мирная скво, Мокошь, некто Пат, нолик, О-20, Осчастье, Патсталом, Подаренка, Призрак джедая, Пчела, пэтэ, Резеда, РыжаяТигра, Санькина мать, Семик, Собака серая, Счастье есть, Татьянин день, Тень в сумерках, тери из нави, Теша, ТотКтоЯеСтЬ, Украдка, Филина, хидэ, Хильда Я, Холька, ШанКа, Экселенц, ЭлектроФенек, ЭльфИла, _Mila_
8-) СТИКС, Aeteni, Afterlife, Amalia_grande, Andrew_Clean, antgralea, AntiMiau, apple strudel, barber, BetSi, Blixa, Busi, carpe diem, Charly, chaykayf, Control_Freak, cucu, Darth Kenoby, DeadMorozz, denika, diandi, Dragalpina, Dreaming Orchid, elpis, Emilia, Eos Princess, ESPOIRA, Fand_sidhe_, Farrant1, Gisselle, Hamaan, Hard Angel, Ikura, Illusion_, im_hidar, Innuendo, Intrigante, investigator, iona, irade, Ivalber, jess_nata, jultschik, katsu_me, Kayale, kiyokomori, Kretik, LA3APb, Lady Winter, Lana_K, Lazy, le soir, Lediprava, Lheire, LNX, lola-lisa, Lotos_Mifril, Lupita, Maou, Margiat, Margiat_31, Maribelle, marika-ko, MarinaKit, miju, Mindalle, moonshine, mysoli, Mystery V, Nastile, natalja, nedo, nette Nixe, Njra, nut, oleksana, Olinka, pelmeschka, pinky rabbit, Platuss, Poxyam, Princessen, Ptenchik, Puolukka, Pushok, Q-River, raccvet, Ramon, riniya_me, Roshni, Royal Heart, Rozzy, Russa_mirs, sealena, sevasta, She, shoo, skolkare, skysea, sky_unltd, Smith Betty, Snnanagfashtalli, Snow, Sol-veyg, Solveig, sugar-n-sweets, Svetkin, sw_fish, S_I_R_I, tagetes, Talest, Tanarri, tentation, Teppa, Test123, the_Dark_One, Tig-renok, triber-nefrit, Tutti Mint, Ubuntu, Ulitkin, Undina, Valentina, vampirenok gosha, Victory, Vladimirovna_123, Volkodav, vvol, Wildberry, ysnyvshaya, yuyuyu13, yu_lia_lia, Zabava, ZaRRaZZa, zlatik-plus, Zulus, Авантюристка, Ангулема, Анри, Апре1ь, Афина Пилада, бабайка, Белейшая Мышь, Белька, Брюнъ, Ведьма с Портобелло, Веселый Джокер, Вишневая, Вэл Ли, голоса в моей голове, Гравитация, Динго, Еще одна Кошка, Зоряна, индрик зверь, кАрАпУзькА, Кассиопея, Каштанка, Кирара, Кьянти, Ланочка ПМ, Лейриаль, ленивец ёж, Ленчка, Лунари Окка, мирная скво, Мокошь, некто Пат, нолик, О-20, Осчастье, Патсталом, Подаренка, Призрак джедая, Пчела, пэтэ, Резеда, РыжаяТигра, Санькина мать, Семик, Собака серая, Счастье есть, Татьянин день, Тень в сумерках, тери из нави, Теша, ТотКтоЯеСтЬ, Украдка, Филина, хидэ, Хильда Я, Холька, ШанКа, Экселенц, ЭлектроФенек, ЭльфИла, _Mila_
цитатник:
- • лента
21-05-2020 17:18
Пол-Дуськи сегодня гуляло на улице. Открыла окна в спальне ( а там у нас единственное окно без сетки) - на маленькую щелочку, дверь в спальню закрыла, нопрошло пять минут, как хвосты дверь взломали и как только можно было просочиться в ту щель! Доставала эту жопу, буквально выковыривая за задние лапы.
Коза драная!
А с чебуреками хорошо получилось.
Хотя тесто традиционно делала по принципу "на глазок" (около 800 гр муки, 2 яйца, полтора стакана воды, 2 ложки масла, чайная ложка соли), но пока вымешивала поймала ту самую нужную консистенцию, когда оно стало пластичным, не липким, не сухим - идеальным. И лепилось на раз два. Понимаю, что повторить будет очень сложно, ибо. Но пальцам было приятно.
Коза драная!
А с чебуреками хорошо получилось.
Хотя тесто традиционно делала по принципу "на глазок" (около 800 гр муки, 2 яйца, полтора стакана воды, 2 ложки масла, чайная ложка соли), но пока вымешивала поймала ту самую нужную консистенцию, когда оно стало пластичным, не липким, не сухим - идеальным. И лепилось на раз два. Понимаю, что повторить будет очень сложно, ибо. Но пальцам было приятно.
Комментарии:
Какие красавцы золотистые 
Terz тааааа, и такие хрусь-хрусь)))
Камрад
i-lightning у нас Маринка за тесто ответственная, я не спец, но она делает без яйца, муку с солью заваривает кипятком, подмешивая муку при необходимости. Не знаю, если ли принципиальная разница (у тебя классическое пельменное тесто). Могу только по внешнему виду оценить, у заварного теста получаются "пупырышки" при жарке.))) Но жареное тесто с мясом в любом случае вкусно, любое. Кстати, ты беляши делала уже? Дрожжевым тестом же овладела)))
Подаренка беляши не делала. Меня отверстие в них не радует))))
Камрад
Меня отверстие в них не радует))))
Чем оно тебя смущает? Готова развеять сомнения и обрадовать)))))))
Подаренка ну, сочненькое выльется и все такое.
Вообще, я понимаю, что простт к ним не особо пока душа лежит. Мне картинки с беляшами попадалисъ такие, что теста там было ого-го. Пухляши прям. А у меня вся выпечка упирается в культ начинки)))))
Вообще, я понимаю, что простт к ним не особо пока душа лежит. Мне картинки с беляшами попадалисъ такие, что теста там было ого-го. Пухляши прям. А у меня вся выпечка упирается в культ начинки)))))
Камрад
Не, надо жарить дыркой (швом) вниз в первую очередь, тогда весь сок останется внутри. Мясо быстро схватывается и крепко запечатывает дырку. Ну и дырки можно не делать, если что. Когда лепим треугольные, то там дырку ещё надо постараться сделать. Это круглые тяжелее запечатать без дырки.
И в беляши можно начинки напихать дофига. И это будем мега вкусно. А над текстом ты хозяйка, раскатывай так тонко, как позволит тесто.
И в беляши можно начинки напихать дофига. И это будем мега вкусно. А над текстом ты хозяйка, раскатывай так тонко, как позволит тесто.
Подаренка тогда я не очень понимаю, чем беляш без дырки отличается от чебурека. Там тесто другое что ли?
Камрад
i-lightning ну да, беляши из дрожжевого теста. И вкус совсем другой. Ну и в беляши мяса много, а в чебуреки мало.
Подаренка у меня и в чебуреки от души так навалено))))
Камрад
Вот я говорю, что у тебя это скорее беляш))))) можешь их больше не бояться)))
[скрытый комментарий]
the_Dark_One пришла смска. Ковид отрицательный!
А так кашляем, конечно))) но уже просто кашляем, без экзотики)
А так кашляем, конечно))) но уже просто кашляем, без экзотики)
Я уже полтора месяца кашляю, так что не симптом!)))
Отлично.
Отлично.
the_Dark_One полтора месяца - это не гуд(((( Здоровья!!!
Я сделала ЭТО!
И мне очень хорошо)))
Фотки у себя положу.
И мне очень хорошо)))
Фотки у себя положу.
РыжаяТигра ооооооооооооо!
Несколько участников музыка...
[Print]
Princessen