| Piccolo_fiore |
| Spaghetti alla Carbonara | |
|
Итальянское первое блюдо. На любителя, но по-моему очень вкусно. Готовила родителям в России - понравилось. Сегодня у нас было на обед! Ингредиенты на 4 человек: 1 упаковка спагетти из твердых пород пшеницы - 500 гр. 10 гр. оливкового масла - смазать сковороду. Около 400 гр. копченой грудинки - порезать кубиками. 4 яйца 150 гр. твердого сыра (грана или пармезан) - потереть. Черный перец - молотый а лучше толченый. 100 гр. сливок. 40 гр. сливочного масла. А теперь процесс. 1. Смазываем сковороду оливковым маслом и кидаем туда порезаную кубиками грудинку, огонь средний. Готовно когда слегка поджарено. Осторожно: главное не высушить.  2. Варим спагетти в подсоленной воде.  3. Делаем соус: В подходящей ёмкости взбиваем вилкой (без фанатизма) яйца, добавляем сыр, помешиваем, добавляем перец и сливки. Все перемешиваем и оставляем в сторонке.  4. Когда спагетти готовы - сливаем воду и бросаем в них масло.  5. Выливаем сверху всё содержимое сковородки с грудинкой.  6. И соус.  7. Перемешиваем содержимое кастрюли. Если жидко - ставим на плиту и помешивая ждем пока лишняя жидкость испарится. Ну вот и всё. Приятного аппетита! :)  [i]Состояние:[/i] [b];)[/b] |
|
| Источник: Эй, камрад, давай не тухни, а бегом вали на кухню! | URL |