есть только рецепт Дичь с яблоками...

вот что нашла в нете:

1)Курица соленая с ананасом
Воду кипятят с солью и сахаром и охлаждают. Курицу потрошат, вымывают, разделяют на порции и выдерживают в приготовленном расоле в теч 2 дней, время от времени переворачивая. Затем тушку вынимают, отваривают в небольшом количестве воды, снимают с нее кожу и мякоть отделяют от костей. Майонез смешивают со сливками и добавляют немного ананасового сока. Куски курицы укладывают на листья салата, посыпают их тертым ананасом и поливают соусом. Отдельно подают запеченный картофель. Курица 200, ананас 200, майонез 20, сливки 20, салат зеленый 10, соль, сахар.

2)300 г отварного куриного мяса
2 стакана куриного бульона
3 ломтика ананаса
2 ст. л. измельченной зелени петрушки
2-3 ст. л. крахмала
1/3 ч. л. порошка имбиря
соль, перец по вкусу
Приготовление маринада. Смешать зелень с 1 чайной ложкой крахмала, 1 столовой ложкой растительного масла, щепоткой соли и перца. Мясо курицы нарезать тонкими полосками и сметать с полученным маринадом. Когда мясо хорошо пропитается этой смесью, разогреть остатки масла в сковороде и обжарить в нем куриное мясо. Затем добавить к мясу ананас. Протушить все на слабом огне под крышкой. Приготовление соуса. Для этого взять оставшийся крахмал, сок ананаса, имбирь, все смешать, влить в кипящий куриный бульон и полученным соусом облить куриное мясо.

3)Состав: 4 куриные грудки, 1 луковица, банка консервированных ананасов, 1 желтый перец, 4 помидора, банка фасоли в томате, черный и красный молотый перец

Грудки очистить от кожицы, посолить, поперчить. Лук мелко порезать. Помидоры очистить от кожицы и порезать, желтый перец тоже порезать. В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло, положить туда грудки и лук. Готовить до появления золотистого оттенка. Затем добавить желтый перец и готовить еще 1 минуту. Потом положить помидоры, немного фасоли и консервированные ананасы ( около 300гр.) с небольшим количеством сиропа. Если ананасы дольками, то предварительно разрезать их на 4 части. Все это накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне 25-30 минут. Подавать с рисом. Несмотря на наличие ананасов в сиропе соус получается не сладкий. На сколько порций: 4


З.Ы. с наступающим

с апельсинами знаю, с ананасами даже не слышала
но нашла в поисковике парочку рецептов
http://good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_052.shtml
http://webwoman.ru/?ForumView&ID=741703&Date=3
http://coook.ru/coook-ShowRecept-20978.html
http://www.cooking-book.ru/national/china/3337.shtml
http://restorant.narod.ru/salats/gov74.htm
с Наступающим!!

Пропорций не знаю, делаю "на глаз".

Куриное филе нарезать кусочками, потушить (можно добавить кориандра, но это на любителя).
Китайскую капусту (или листья салата) нарезать.
Банку ананасьев кусочками открыть.
Заправить майонезом, посыпать карри.

Проще не бывает.

Последний вариант лучше всего с уткой (но можно, конечно, и с курицей).

Я делаю как Tara, только еще и без китайской капусты. Потом можно зелень добавить. Курицу с ананасом тушу, сначала одну обжариваю, потом добавляю кусочки ананаса, вполне вкусно. Карри не помешает. Сок из ананасов тоже можно подлить, когда тушится.

Куриные грудки с анансом.
4 грудки, 1 баночка консерв. ананасов, 1 ст.л. карри, 1 ст.л. лим.сока, 1 ст.л. раст. масла

Прорезать в грудках кармашки. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лим.сок. Половину смеси отложить (подать ее к готовому блюду), в ост. смесь влить раст.масло. Положить по 1 ч.л. смеси в каждый кармашек, остальной смесью обмазать грудки сверху. Запекать в духовке пр средней температуре, поворачивая время от времени, до румяной корочки.
Я делала - вкусно

Блин, шо вы делаете. шлюнями захлебнуццо можно...

Спасибо огромное!
Теперь запастись временем для экспериментирования и... новым дверным проемом особо крупного размера. Кстати, очень понравился вариант с добавлением сыра.