Очередное блюдо из баклажан. Типа закуски.

Берем штук 5-6 баклажан. Режем поперек на довольно тонькие кружочки (чтобы быстрее обжаривались), немного солим каждый кусочек.
Затем каждый кружочек обжариваем на разогретой скоровороде в подсолнечном масле.
Чем меньше масла, тем менее жирным будет блюдо.
Складываем обраренные кружки в глубокую миску. Просыпаем слои мелко нарезанным или подавленным чесноком.
В заключении обжариваем порезанный на мелкие кусочки помидор. Получается такая кащица. Выкладываем ее сверху на баклажаны. Еще сверху можно посыпать зеленью и чесноком.