мой любимый салат


Кальмары по-грузински
кальмары вареные (я обжариваю иногда)- 200 -300 г
Для соуса:
чеснок рубленый - 6 зубчиков
ядра грецких орехов толченые - 2 ст. ложки (я люблю с арахисом т.к. не ем грецкие)
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 3 ч. ложки
зелень укропа мелко рубленая - 1 ст. ложка (кладу больше)
Кальмаров нарежьте поперек волокон узкими полосками.
Все указанные ингредиенты для соуса тщательно перемешайте.

Кальмаров выложите в салатник, полейте соусом и оформите зеленью.

что-то типа жульена..

режем кальмары, жарим, выкладываем в кастрюльку (вместе с жидкостью от кальмаров)
так же поступаем с грибами и луком..
перемешиваем (солим, перчим по вкусу)
потом доводим всю смесь до кипения, кладем 2-3 ложки муки (быстро перемешиваем, чтобы мука заварилась), а потом добавляем сметану

Получается прекрасное второе блюдо..
подавать лучше с макаронами или рисом.


p.s. вместо кальмаров можно класть мясо, только тогда надо оставить все тушиться минут на 20, а потом уже муку класть.

шушерка_шушеристая ЛюБИмаЯ
спасибо!
еще что-нибудь?