суши - это когда просто криведко/рыбко на комочке риса - в распластавшемся состоянии.
а ролл - рулетик из риса с чем-нибудт фкусным, завернутый в морскую капусту

Суши придумали японцы, со своим специальным клейким рисом и сырой рыбой. Выглядят, наверное, понятно как - комочек риса и на ней рыба, креветка или другая байда.
Роллы придумали, кажется, американцы, или они как-то переоформили их, не помню, вот их крутят, в том числе и дома, да. Закручивают в нори - морскую капусту рис со всяческими разными ингридиентами, бывает, что поверх нори еще рису с чем-нибудь налепляют (икра эта рыбы летучей, японский омлет, кунжут, рыба, да всяко-разно).
А еще сашими есть, но внятно объяснить что это уже такое, не могу.

сашими - это тонко порезанное филе рыбки или другйо байды
подают с соусом и овощами
штука похожа на карпаччо

Tammi, о, спасибо! Судя по креативности нашего мышления, другой байдой может оказаться все, что угодно
Я, кстати, где-то видела даже русские роллы. Нечто с советским уклоном - картошка, завернутая в соленый огурец, еще что-то... в общем, выдумывает народ как может

суши
[изображение]

роллы
[изображение]

сашими
[изображение]

ручные роллы
[изображение]

Endless sea последнее - это темаки, конвертики

Tammi спасибо. при мне всегда говорили "ручные роллы"

Endless sea да не за что
я на них постоянно в меню натыкаюсь...

ну как пример
http://www.galopom.com.ua/Info/Cook...y_31/Dish_1468/

или вот на якудзе спецуевый раздел меню http://www.yakudza.ru/
че-та прямая ссылка не получается

ага.. а то ем ем, а что от чего отличается не врубался.
усем пасиба

(вдогонку)
А почему на домашнем наборе для приготовления "закруток" фотка роллов, а написано

Sushi Meal Kit
A kit containing Bamboo Rolling Mat, Sushi Nori, Sushi Rice, Sushi Su Vinegar, Japanese Soy Sauce, ... бла бла бла

Сиши кит. Суши, а не ролл. Почему так? Или англичане (набор из англии) наоборот всё понимают?

Hostage я бы предположила, что это связано с "раскрученностью" слова "суши"

Hostage да эти штуки и в россии так называются, вот в магазин при якитоии на новослободской можно заглянуть
на самом деле на этом коврике можешь готовить суши, а можешь роллы, тот же вид, только в профиль

если хочешь выглядеть совсем крутым знатоком, то вот тебе деталь - в японском языке нет звука "Ш", поэтому будет правильно произносить не "суши и сашими", а "суси и сасими". Конечно, можно говорить об адаптации и интеграции их культуры в нашу, тогда, конечно и картошку с огрцом можно считать причастной к яп. кухне)

Юна Эээ... Янк, в русском языке нет звука для буквы "W". Это же не значит что мы должны говорить что то типа "Уэ". То же и с япоским звуком, который насколько помню, есть как раз и не "Ш" и не "С" :-) Или у меня неверная информация?
Да, если честно, на японский язык и их культуру глубоко... пофиг, вобщем. А суши нравятся - как еда :-))) Вкусные, и ничего не могу с собой поделать :-))

Hostage Вот интересный сайт про суши и про произношение в том числе.
Раньше там и про готовку было, сейчас не посмотрела.

http://www.susi.ru/SiOrShi3.html

Gin сенькс