не понимаю в чем прикол.
делаю как правило так:
свинина (типа гуляша, кубиками)
----
далее варианты либо картошка, помидоры, лук, майонез, сыр
либо помидоры, болгарский перец, лук, морковь.
----
когда у меня в распоряжении была красивая духовка с конвенкцией - все было идеально просто.

но сейчас у меня старая газовая плита.
поэтому либо картошка не прожаривается, а мясо более-менее хорошо себя чувствует, либо мясо жесткое, но все остальные овощи, как и подливка, получаются просто шикарными.

но полюбому это чета не очень напоминает то, что было раньше.

вопрос: как можно вкусно запечь свинину с овощами в газовой плите образца 1960-70 гг. ?