22:23 24-05-2008 Очень простой и вкусный соус для спагетти
Берем:
200 гр. говяжьего фарша
250 гр. томатной пасты
300 гр. сыра Фета
2 зубчика чеснока
базилик (+любые другие специи по вкусу)
соевый соус
пару столовых ложек растительного масла
спагетти
Наливаем в сковороду масло, разогреваем, кидаем туда томатную пасту, слегка обжариваем. Далее, кидаем фарш, обжариваем вместе с томатной пастой до полуготовности, выдавливаем туда чеснок, посыпаем все базиликом, хорошенько перемешиваем, поливаем соевым соусом - я вылила пару столовых ложек, тут главное не переборщить, иначе есть опасность пересола - фетаки оч соленая штука.
Тушим до готовности, остужаем минут 10-15, главное, чтобы не остыло совсем. Добавляем Фета, нарезанный кубиками, перемешиваем.
Ну и варим спагетти, кладем в них получившийся соус, перемешиваем. Вуаля!
200 гр. говяжьего фарша
250 гр. томатной пасты
300 гр. сыра Фета
2 зубчика чеснока
базилик (+любые другие специи по вкусу)
соевый соус
пару столовых ложек растительного масла
спагетти
Наливаем в сковороду масло, разогреваем, кидаем туда томатную пасту, слегка обжариваем. Далее, кидаем фарш, обжариваем вместе с томатной пастой до полуготовности, выдавливаем туда чеснок, посыпаем все базиликом, хорошенько перемешиваем, поливаем соевым соусом - я вылила пару столовых ложек, тут главное не переборщить, иначе есть опасность пересола - фетаки оч соленая штука.
Тушим до готовности, остужаем минут 10-15, главное, чтобы не остыло совсем. Добавляем Фета, нарезанный кубиками, перемешиваем.
Ну и варим спагетти, кладем в них получившийся соус, перемешиваем. Вуаля!
Комментарии:
00:12 25-05-2008
Швындик небольшой нудное дополнение, так как я зануда в кухне, то потерпите)))))
1. соевый соус с ЭТОМ рецепте и вообще в итальянской кухне - за-будь-те!!!! соль, соль и еще раз соль. немного.
2. вместо томатной пасты берете 700 гр помидор, снимаете шкурку, мелко рубите и вот их - на масле тушите-жарите (поверьте вкус будет СОВСЕМ другой!) соус слегка увариваете, перчите, чеснок кладете вообще - изначально в масло разогретое, не в сам соус!! потом мясо - чтобы пропиталось, тушите его о всем этом минут 16, а вот потом уже базилик - и никаких других трав! - кладете в самом конце, он "распахивается" спустя пять минут. никакой тепловой обработки после базилика делать не надо))))
фетаки в соус, в классический соус не кладут)) хотя с фетаки оч вкусно
1. соевый соус с ЭТОМ рецепте и вообще в итальянской кухне - за-будь-те!!!! соль, соль и еще раз соль. немного.
2. вместо томатной пасты берете 700 гр помидор, снимаете шкурку, мелко рубите и вот их - на масле тушите-жарите (поверьте вкус будет СОВСЕМ другой!) соус слегка увариваете, перчите, чеснок кладете вообще - изначально в масло разогретое, не в сам соус!! потом мясо - чтобы пропиталось, тушите его о всем этом минут 16, а вот потом уже базилик - и никаких других трав! - кладете в самом конце, он "распахивается" спустя пять минут. никакой тепловой обработки после базилика делать не надо))))
фетаки в соус, в классический соус не кладут)) хотя с фетаки оч вкусно
00:46 25-05-2008
login, ой, я люблю в этом деле занудство! Потому что сама люблю шлифовать рецепты до невозможности
По первому пункту могу сказать, что я вообще дикий фанат соевого соуса и кладу его везде, куда не лень, мне с ним особенно вкусно. А второй пункт опробую, спасибо
Да и соус этот не итальянский какой-то, классический и тому подобное, это соус из того, что я когда-то нашла в холодильнике. Попробовала, оказалось, что вкусно, вот и все )
По первому пункту могу сказать, что я вообще дикий фанат соевого соуса и кладу его везде, куда не лень, мне с ним особенно вкусно. А второй пункт опробую, спасибо
Да и соус этот не итальянский какой-то, классический и тому подобное, это соус из того, что я когда-то нашла в холодильнике. Попробовала, оказалось, что вкусно, вот и все )
01:29 25-05-2008
Швындик ну я так и поняла, но все атки соевый соус в этом соуче - лишний)))) по большому счету все остальные игридиенты - из итальянской кухни
21:00 25-05-2008
login, хорошо, в следующий раз попробую четко последовать рекомендациям