Сделала сейчас гречку, получилось очень вкусно.
Очень просто.
Стакан гречки, 2 стакана воды. Сначала интенсивный жар, потом медленный. Пока варится (без крышки!) - натерла кусочек сулугуни на мелкой терке, порубила в мелкую пыль зелень (кинза, петрушка, укроп, мааааленький кусочек стебля сельдерея).
Смешала с гречкой все это, поставила постоять. Мням.