Давеча увидел в магазине крахмал картофельный и сразу купил.
Сегодня на работе провожу демонстрацию дилатантной жидкости.
Народ в восторге. Не так эффектно, но тоже ничего ;)
Leks вообще, лучше искать неньютоновскую жидкость.
Говоря по человечески, это жидкость, вязкость которой только от свойств самой жидкости, но не от скорости этой жидкости (извините за бедность физического лексикона).
Крахмал разведенный в воде - это как раз неньютоновская жидкость. Частицы крахмала довольны крупные и при движении этой самой жидкости взаимодействуют друг с другом. За счёт чего и получается эффект изменения плотности, или мгновенного отвердевания, иначе говоря.