Леля
20:44 07-07-2009
Отдраила казан
Завтра хочу приготовить в нем чахохбили.
Ох, и намучилась!!
давно мне его подарили.....засунула в самый дальний уголок в шкапчике да благополучно забыла про него.
А намедни начиталась всяких вкуснючих рецептов и вспомнила!
О, у меня ж казан есть!!!Че простаивает без дела?
Полезла откапывать, а он че-то немного в ржавчине.....
непорядык.
терла-терла, чистила-чистила....вроде отчистила.
Таперича, умные люди сказали, нада прокалить его.
сказали, значит Маша сделает)))))))
нафигачила туда масла по самоенебалуйся и калю!жду када масло закипит!!
Йёёёёёёёёёёёёёёёёё-мае.....как стало все вонять!!! оказывается горелое растительное масло- это жесть!!!))))))))))))))))))))))
Оно, сцуко, воняет, но не кипит!!!!
А я ж все жду-пожду!!!!Упертая, блин!!))))))))))))))))))))))
Но када гарь поперла во все щели и терпеть уже сил не было, када наконец-то мозги включились....выключила нафик всю эту бодягу!!!!))))))))))))))))
Вместо крыльев привязала к рукам полотенца и давай летать по хате, выветривать всю эту шнягу)))))))))))))))))))
дальше больше.....
Это ж песТня)))))
Из серии дурная голова рукам покою не дает))))))))))))))))))))
куда горелое масло деть?
Пра-а-а-а-ально.....в толчок!))))))))))))))))
ну, вот......пришлось и его помыть))))))))))))))))))))))))))))))))))))
не было забот, купила баба порося устроила Маруся генеральскую уборку вне графика на ночь глядя))))))))))))))))))))))))
Ну, карочи, хата помыта, казан, кажысь, готов к завтрашнему священнодейству
угомонилась

а может седня чахохбили зафигачить????
серавно делать нечего.....
не.....не буду. седня сделаю- седня и захомячу!))))))))))))))))))))
а на ночь мне лопатить вкусняшки низзззя!))))
Чем заняться-то тогда??
буду думать..................................................

Рыжик вышел на охоту
как вечер в дом, так ему не спится и не сидится)))))))
Глазюки свои выпучил, птичку за окном услышал, уши назад закинул и ка-а-а-а-ак стартанет к окну)))))))
пилоты формулы-1 рядом с ним отдыхают)))))
А окошко - то...того....на щеколде)))))))))
птичка- фьюююють и улетела восвояси))))
Эхма...лето не зима....такая добыча сорвалась)))))
теперь Рыжая морда сидит тихо.....медитирует у оконной дырочки)))))
Ажно в разные стороны раскачивается))))))
ду-ра-чок!))))))
Комментарии:
AleXX
21:14 07-07-2009
Казан нужно сначала прокалить БЕЗ масла.
Просто поставить на огонь, открыть все окна, и он должен стоять на огне пока не перестанет идти дым)
Таким прокаливанием сжигают остатки масла с казана, грязь и так далее.
После того как казан прокалился (то есть перестал вообще идти дым, все выгорело) нужно уже прокалить в нем масло. Наливается масло, доводится до кипения, минут 20-30 прокаливается после этого.
Если масла не много, то оно наливается на дно (пол-литра примерно), доводится до кипения, потом казан надо руками наклонять, чтобы масло на стенку слилось, держать так, пока прокалится, потом на следующий бок, и так далее, пока весь казан не прокалится с маслом.
Подготовка нового казана - дело грязное, вонючее, долгое и малоинтересное.
Но один раз подготовленный правильно казан останется таким НАВСЕГДА, на долгие годы. В нем ничего не будет пригорать и все будет очень вкусным.
Ну и, конечно, мыть казан ни в коем случае нельзя моющими средствами - только водой. После готовки наливаете воды полный казан, доводите до кипения, минут 10 кипит, потом жетской щеткой (желательно для этого иметь щетку на длинной ручке, и чтобы выдерживала температуру кипятка) счищаете все внутри, сливаете, потом уже просто горячей водой моете, вытираете насухо и ставите открытый (!!) казан просушиться на пару часов (лучше на ночь). Только так - ни мыла, ни фейри, ни соды, только горячая вода.
отом закрываете крышкой (лучше оставить щелку для воздуха или вообще крышкой не накрывать) и все, до следующего раза
Леля
21:18 07-07-2009
AleXX
о, мами дорогайя!!!!
Это ж че????? Мне придется опять все повторить????????????????????????
пытки этой вонью я больше не выдержу!)))))))))))))))))))))))))))))))

За совет ооогромадное спасибище!!!!!
Если завтра чахохбили не пригорит и получится вкусняшкой - то пытку прокаливанием проводить не буду!
а если......все продукты уйдут в пропасть - то придется провести экзекуцию себя, квартиры и Рыжика
Леля
21:20 07-07-2009
AleXX
а я еще один фокус вытворила))))))
когда вся эта гарь поперла, ну дышать жеж невозможно....дык взяла и крышкой всю эту хрень накрыла. Жду!!!
А через крышку ж не видно кипит там эта дурацкое масло или нет....
Открываю.....а оттуда как вырвется джин!!!!!!!
Сначала гарь, потом огонь!)))))))))))))))))))))))))))))))
Слава богу, шо ниче не загорелось!!!!!!!!
Вопчим, повеселилась по самоенебалуйся)))))
AleXX
21:21 07-07-2009
повторять не обязательно)
на самом деле, масло казан уже впитал, если дальше в нем готовить и мыть его правильно, то должно быть нормально все.
а повторно прокаливать надо или если помоет его кто-то с синтетикой (фейри), которая выест масло, или если он будет ржаветь (это будет значить, что казан масло не витал, прокалился плохо и масло не защищает его стенки от ржавчины).
Леля
21:23 07-07-2009
AleXX
а я его драила пемолюксом!!! До масла!!!
ну ни знаю......
поглядим шо завтра получится
пока стоит....красииивый такой.....сухой-сухой, чи-и-и-истый.....ждет своего звездного часа
AleXX
21:24 07-07-2009
и с прокаливанием надо осторожно - буквально капля воды, попавшая в кипящее масло, может реально привести к очень большим неприятностям. не говоря уж про то, что оно отлично горит.
AleXX
21:24 07-07-2009
нельзя пемолюксом - только водой.
иначе без толку его и прокаливать, будет ржаветь постоянно)
Леля
21:25 07-07-2009
AleXX
про воду я знаю!!
Я после помывки его немного прокалила......чтоб водички не осталось
AleXX
21:26 07-07-2009
после помывки можно только нагреть немного, но не долго, чтобы масло же не выгорело.

в общем, думаю, что если дальше будете в нем готовить с маслом и мыть правильно, то все нормально будет.
Леля
21:26 07-07-2009
AleXX
поняла уже
Больше не буду!
спасибо!!

Казан- великое изобретение человества!!
такие вкусняшки в нем получаются!!!!
Леля
21:28 07-07-2009
AleXX
в общем, думаю, что если дальше будете в нем готовить с маслом и мыть правильно, то все нормально будет
Ох, очень надеюсь на это

завтра собираюсь приготовить чахохбили....они в принципе не пригорают......там многа сока от мяса, лука и помидоров будет
зато казан пропитается жирами......и будет как огуречик
всегда готов к работе
А химией больше казанок мучить не буду
Волшебница Эфи
08:28 08-07-2009
AleXX какие полезные советы, спасибо
Леля
11:29 08-07-2009
Волшебница Эфи
я даже себе зацитировала
AleXX
12:13 08-07-2009
не за что)
Управдом
13:06 08-07-2009
А я и думаю сегодня утром....
чего это ершик такой обгорелый и нефтью пахнет...
Леля
13:45 08-07-2009
AleXX
за хороший, нужный и вовремя данный совет- никогда Спасибы не жалко

Управдом
Ну эта......я масло крекинговала))))))
А после всех приключений на ершик меня уже не хватило))))))
Управдом
13:46 08-07-2009
Леля
Крекин... чего?
Леля
13:47 08-07-2009
Управдом
тю.....двоешник))))
ты про крекинг нефти в школе слыхал?)))))
вот тоже самое я с маслом сделала))))))))))))))))))))))))
Управдом
13:51 08-07-2009
Леля
Я когда в школе учился....
у нас этой нефти...
как грязи было... везде....
Леля
13:56 08-07-2009
Управдом
чичас перевес на стороне грязи?
Управдом
14:06 08-07-2009
Леля
Неее....
на наш век нефти хватит....
Леля
14:10 08-07-2009
Управдом
да бог с ней , с нефтью)))))
а как насчет икорки?)))))
Управдом
14:12 08-07-2009
Леля
*вздохнул*
..и икорка есть... в августе буду намазывать на хлеб с маслом...
фотку пришлю....
Леля
14:13 08-07-2009
Управдом
Назад без икорки не возвращайся!!)))))))))))))))))
Управдом
14:17 08-07-2009
Леля
Ну если не буду намазывать слоем по 2см...
може и привезу...
Леля
14:18 08-07-2009
Управдом
ойойойой......мона подумать у тебя сестра на икорной фабрике работает)))))))))))))))))))))
Управдом
14:19 08-07-2009
Леля
Ну не на гуталинной же....
это точно...
Леля
14:21 08-07-2009
Управдом
не на гуталиновой, эт точно)))))
Она ж на сладкоежкиной!!!!))))
приедешь толще килограммов на цать?)))))))
Управдом
14:26 08-07-2009
Леля
Это как пойдет.....
запреты на отдыхе очень отрицательно действуют на нервную систему...
и на пищеварительную тож...
Леля
14:30 08-07-2009
Управдом
Смари......распущенность в еде приведет к непоправимым последствиям))))))
девки любить перестанут!))))))))))))))))))))))0
Управдом
14:35 08-07-2009
Леля
Перастунуть любить за ЭТО, полюбят за ТО!
Леля
14:38 08-07-2009
Управдом
оспиди...первое слово с трудом прочитала)))
После сытого обеда ручки плохо слушаются мастера пера?))))))

а об ТОм па-а-а-ажалста па-а-а-падробнее))))))))
Управдом
14:44 08-07-2009
Леля
Нее..
наоборот..
это кажется от голода такое правописание...
ушел исправлять грамматику с орфографией...
Леля
14:46 08-07-2009
Управдом
каааакой голод?? Откуда????????))))))))))))))
ты ж огрома-а-а-адный кусок рыбы из дома утащил)))))))
Управдом
14:48 08-07-2009
Леля
Это чо еще за поклеп....
какой кусок?
какой рыбы?
опять наговоры и наветы....
эээхххх.. а я еще ...анхел....
Леля
14:54 08-07-2009
Управдом
тю....а шо не взял?
там же на всех хватило бы
*сбегала на куфню, посмотрела*
и в самом деле...туесочек-то свой забыл...
ай-ай-ай.....бедный, голодный Желтый))))))
Ну, есличо....я тебе чахохобили оставлю
если удержуся от обжорства))))))))))))))))))))))
Леля
14:59 08-07-2009
Управдом
*высунула хитрый носик*
я еще ангел, да?))))))))))))))))))))
Управдом
17:54 08-07-2009
Леля
а энто проверим на вес....
оставленного чахохбили...
Леля
18:03 08-07-2009
Управдом
Ну, это смотря, кто первыйм с работы придет в четверх))))))))))))))))))))))))
Хотя....шо я говорю????
Я ж после работы дома не ем
так шты....все-таки была, есть и останусь ангелом)))))))))))))))))))))