вкус или запах не пошёл?или вид?
Всё вместе. Сухое, жёсткое, странно пахнущее мясо (как будто с тремя просроченными сроками годности) на вид тёмно-красное, как будто гнилое. Мне сказали, что оно было свежее, и такой у него вкус и есть. По сути это обычное сырое мясо, которое долго сушили (вялили)...
Не завидую тем, у кого оно - повседневная еда...
Daina, а какой запах стоял в Финляндии на рынке со всякими сортами вяленого мяса.
А олень - действительно деликатес
У нас начальник как-то привозил конятину. оленятину, медвежатину, а мне как раз тогда нельзя было есть мяса Вот так сидела и нюхала.