Куриные запчасти (в моем случае бедра) обжариваем в соли и масле с обеих сторон.
Заливаем сметаной и тушим.
Вынаем, засыпаем в образовавшийся из сметаны и жира соус резаную четвертинками молодую картошечку.
Сверху кладем куриные запчасти, перчим, добавляем лавровый лист и тушим минут 20.
Нарезаем свежие помидоры/огурцы, солим/перчим по вкусу и с зеленью подаем к столу.
Со свежим хлебом.

И водку.
По вкусу.