Купили свиные уши. Сварили парочку на пробу. Наутро бульон оказался холодцом!))
Прекрасно. С двух ушей - 2 литра холодца, причём с минимум жира. Разогреем, доведём до уровня "нормального" холодца (больше мяса, много чеснока, мельче порубить, разлить в порции) и будем наслаждаццо! Чеснок - это как раз то, что нам сейчас усиленно надо.))))))