Не знаю как вам но мне больше нравится Open office чем его Libre родственник, на работе под виндой проблем нет, скачал экзешник, поставил и всё, под Ubuntu семейством же это слегка секс. Дело в том что из за каких то лицензионных споров ОО был в 2012 году удалён из основных убунтодистрибутивов, мало того он был удалён и из репозиториев. Теперь собственно установка.

С сайта ОО качаем последнюю версию, в принципе скрипт на сайте сам предложит вам версию для вашей системы но всё же бывают ошибки, поэтому читаем что качаем.
Распаковываем скачанный архив и у нас получается папка "RU", (если версия под другой язык то соответственно название папки будет другое).
Копируем/переносим эту папку в "home" и в терминале пишем sudo dpkg -i /RU/DEBS/*.deb
После выполнения предыдущей команды ОО будет установлен но ярлыков в меню не будет, поэтому идём в /home/ru/DEBS/desktop-integration и запускаем там единственный в этой папке файлик.
Если вам повезло то ярлыки уже у вас появились, мне не повезло так как у меня Linux Mint которая своим графическим окружением отличается от Debian на которую и был рассчитан последний файлик, поэтому дальше ручками но уже без консоли. Пишу инструкции для Mint 16 Cinnamon.

Правой кнопкой мышки кликнуть на кнопку "menu" (аналог пуск в виндовс) и выбрать пункт настройка.
Нажать большую кнопку "open the menu editor", в левой части открывшегося окна выбрать секцию меню куда хотите добавить ярлыки ОО, (стандартно это секция "офис"), в правой нажмите кнопку "new item"
В появившемся окне "launches properties" в поле "name" впишите название программы как она будет у вас отображаться в меню. (например Open Office 4 Calc для табличного редактора)
Нажмите кнопку "browse" напротив поля "command" перейдите по пути /opt/openoffice4/program (это от корня тома а не от папки "home") и выберите нужный вам испоняемый файл
Для общей оболочки ОО это будет "soffice", для текстового редактора "swrite", для таблиц "scalc", для других продуктов, 'sbase', "sdraw", "simpress" "smath".
Что бы убедится что вы нашли именно то что хотели просто запустите этот файлик и посмотрите что откроется.
Теперь в левой части окна "launches properties" есть изображение иконки, щёлкните по нему и откроется папка с изображениями листайте открывшийся список пока не появятся файлы начинающиеся на "ооо" (например для calc это будет файл "ooo-calc.svg"), впрочем можете пощёлкать и выбрать другой значок, вплоть до того что нарисовать его сами в "inkscape".
Всё, пункт меню добавлен, повторить для всех нужных вам приложений.
Ассоциацию файлов не описываю, каждый нагуглит как это делается для своего дистрибутива.

И да, везде советуют перед установкой openoffice снести libreoffice sudo apt-get purge libreoffice* во избежание глюков, я лично глюков не заметил.