Salma
13:14 23-04-2015 А вы знаете, как родилась теория калорийности продуктов?
В XIX веке король Пруссии Фридрих Вильгельм Третий обратился к известному химику Юстусу фон Либиху с просьбой составить рацион прусского солдата. О строении человеческого организма в те времена было мало что известно. Химик Юстус фон Либих собрал печку-калориметр, как аналог человеческого желудка, и сжигал в ней продукты. Измеряя тепло, которое они выделяют, составил таблицу калорийности продуктов, на основе которой впоследствии был создан рацион солдата.
На картинке – точный аналог человеческого желудка по мнению ученых 19 века.