Только в ходе недавнего диалога до меня наконец-то дошло, почему некоторым кажется, что паста в ресторанах дорогая.

Они считают, что паста в ресторане и сухие макарошки, которые покупаются в супере - одно и то же. Тоесть когда ты идешь в ресторан, и заказываешь себе пасты, повар открывает такой пакет с макарошками, и засыпает их в кастрюлю.

Еще всякие столовки еще позволяют себе подавать подогретую лапшичку.  Это тоже не может называться пастой.

Настоящая же паста по определению готовится из свежего теста.