Пельмени! Вареники! Голубцы! Фаршированные перцы!
Полуфабрикаты рулят, короч.

А ещё люблю тушёную курицу, на сковородке с помидорами и опционально грибами. К ней сварить пакетик риса и вуала. Но это наверное не очень-то быстро. Так же к рису можно просто тушить овощи. Картоха с банкой сельди позволяет сделать рыбный день.

Картоха с банкой сельди

анон, я слюной захлебнулся. Обожаю селедочку с вареной картошкой, такой, чтоб хрустела слегка. В селедку еще лучка ошпаренного сыпануть... Бля, хоть в магаз бегом за селедкой.

Щас выдам рецептик ахуенно вкусного супчика быстрого приготовления и диетического к тому же. Значит так: варим креветки (10 минут), процеживаем бульон, ставим его на огонь, как закипит, картошечку туда кубиками. Пока варится картошка, шелушим креветок, быстренько обжариваем лучок с морковкой. Кидаем в бульон голых креветок и морковку с лучком. Пока все это закипает, берем небольшой кусок красной рыбы, ну, см 2-3, примерно, убираем кожу и кости, бросаем в бульон. Рыба варится быстро, как сварилась, выливаем в кастрюлю 250 г сливок и, как только появились пузырьки закипания по краям кастрюли - выкл! Супчик готов. Можно бросить зеленушки и лопать.

анон, креветочный супчик выглядит аппетитно

есть рецепт плова, есть рецепт горохового супа, аноны, что расписать?

анон, креветочный супчик выглядит аппетитно

Он вкуснейший)

есть рецепт плова, есть рецепт горохового супа, аноны, что расписать?

Анончик, если не лень, распиши оба)

В кулинарных тредах на правдорубе меня научили вкусно готовить кашу и печь засыпной песочный пирог, за что, аноны, вам огромное спасибо и ура таким тредам.

Еще один ленивый и быстрый супчик. Берем одну большую курогрудь на кости, варим с солью и лучком, вынимаем. Чистим от кожи и костей, кожу не выбрасываем, кости да. Половину мяса оставляем на какой-нибудь салат, я люблю курица + красный болгарский перец + корейская морковь, вторую половину в конце варки возвратим в бульон. Соломкой режем одну крупную картофелину (или две мелких), грибы, подойдут любые. Магазинные шампиньоны по нынешним временам не бюджетный продукт, но с ними получится ароматно. Сушеные или мороженные грибы, самолично собранные летом в лесу, которые обычно использую я, тоже подходят, на крайняк сойдет плавленый сырок "с грибами для супа". Потому что да, следующий ингредиент - плавленый сыр. Пока картошка и грибы варятся в бульоне, берем сырок и вилочкой в чашке с парой ложек бульона превращаем его в однородную кашу. Затем пассируем в растительном масле мелко порезанный лук, туда же можно мелко порубить куриную кожу, если конечно вы не решили, что тигры это не едят, и не выкинули ее к черту на предыдущих этапах. Когда картошка и грибы сварились, заливаем в кастрюлю сыр, пока супчик снова закипает, кромсаем на мелкие кусочки остывшую курогрудь, засыпаем в кастрюлю и ее. Последним в суп отправляется пассированный лук, после чего от души посыпаем все это молотым черным перцем. Я толку в ступке перец горошком, но можно и изначально молотый, его сыплем побольше. Доводим до кипения, варим еще пару минут и суп готов.

Анончики, спасибо за рецепты)))
Анон в 17:03, я такой же грибной суп делаю, вкуснейший) а вот рецепт песочного пирога тоже заслушать бы, будь добр

рецепт песочного пирога

Я пытаюсь выучить пирог, который называется засыпным. Суть этого пирога сводится к тому, что тесто у него сухое, а начинка мокрая, и в процессе выпечки влага проникает из начинки в тесто. И продолжает туда проникать еще примерно сутки после выпечки, поэтому этот пирог надо есть не сразу.
Берем пачку масла или маргарина из холодильника и два стакана муки. Муку просеиваем в большую кастрюлю, добавляем в нее 50 гр. сахара, соду, перемешиваем, бросаем туда масло и делаем вид, что моем руки с мылом в этой кастрюле, только вместо воды у нас мука, а вместо куска мыла кусок замерзшего масла. В результате манипуляций масло должно полностью "измылиться", а мука превратиться в пропитанную маслом мучную крошку. В некоторых рецептах советуют масло порезать кусочками или даже натереть на терке и добавить в муку в таком виде. В этом случае смешивание произойдет быстрее, но мне больше нравится способ "моем руки с мылом", потому что не оставляет комочков масла в муке, а по моим ощущениям на два стакана муки масла нужно немного меньше, чем целая пачка. И можно просто перестать его "смыливать" когда вам покажется, что мука уже достаточно пропитана маслом. Если масла будет слишком много или оно не будет холодным, не получится крошки, тесто начнет слипаться к куски. С тестом всё.
Начинки я делала цитрусовую, лимонно-творожную и сметанно-смородиновую. Подойдет в общем, любая кисло-сладкая жидкая масса.
Цитрусовая, это два лимона+апельсин, вместе с кожурой измельченные в мясорубке или блендером, к ним добавить 200 гр. сахара.
Лимонно-творожная - один лимон, две пачки творога, 200 гр. сахара
Сметанно-смородиновая - взбиваем миксером 200 гр. сахара и 1 яйцо до побеления, добавляем 200 гр. густой сметаны, мешаем осторожно ложкой, если бить миксером, все превратится в воду.
Добавляем 150-200 гр. смородины, я брала замороженную из магазина.
Летом поэкспериментирую со свежими ягодами, а пока так.

Берем форму смазанную маслом, засыпаем в нее половину или чуть больше мучной крошки, разгребаем к краям, чтобы сделать бортики. Затем заливаем в середину начинку, сверху равномерно засыпаем оставшейся крошкой. Ставим в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут. Если немного передержите - ничего страшного, сжечь такой пирог довольно сложно. Вынимаем, остужаем, едим)

Если масла будет слишком много или оно не будет холодным, не получится крошки, тесто начнет слипаться к куски.

Так, анон, я не понял, но масло в процессе мытья рук нагреется от них полюбому очень быстро. Как оно останется холодным? Рецепт вкусный, что говорить, но вот этот момент меня смущает.