Как сообщает Би–би–си, цитирующая заметку в медицинском издании European Heart Journal, белки – казеины, содержащиеся в молоке — сводят на нет полезное действие чая. Опыты показали, что содержащиеся в чае катехины выделяют окись азота, которая способствует расширению кровеносных сосудов. Молоко же снижает концентрацию катехинов в чае и тем самым снижает его эффект. "Исследования, судя по всему, объясняют, почему в Британии, где предпочитают чай с молоком, не прослеживается связь между употреблением этого напитка и предупреждением сердечных заболеваний", — указывает кардиолог одной из берлинских клиник, профессор Верена Штангл.
И ещё вроде бы молоко блокирует действие кофеина. Короче говоря, сводит на нет характеристики чая и кофе. Вот такая вот присадка.