что добавление в куриные котлетки тертого на мелкую терку картофеля дает им при жарке красивую аппетитную корочку.
Вообще, котлеты были сделаны по аналогии с нашими любимыми, только грудинка была пропущена через мясорубку, морковь натерта на мелкую терку, а муки/крахмал заменил картофель.
Немножко подрумянила котлетки на сковородке, а потом протушила.