1. Профилактика желчно-каменной болезни
Известно, что основной виновник этого заболевания - пресловутый холестерин. В ходе недавнего исследования было установлено, что у людей, которые выпивают 2-3 чашечки кофе в день, риск образования камней в желчном пузыре на 40% ниже, чем у тех, кто на дух не переносит этого напиток. У тех же, чья дневная доза превышает 4 чашки, эта болезнь встречается ещё реже. По мнению учёных, дело в кофеине. Именно он помогает очищать желчный пузырь и не даёт образовываться сгусткам холестерина.

2. Нет раку толстой кишки
Существует ряд теорий относительно того, почему несколько чашек кофе в день снижают риск заболевания раком толстой кишки. Возможно, развитие болезни блокирует какое-то особое вещество, содержащееся в этом напитке. Хотя, может быть, всё дело в том, что кофе действует как слабительное и стимулирует деятельность кишечника (чем чаще опорожняется кишечник, тем меньше вероятность подхватить эту страшную болезнь). Как бы там ни было, по обобщённым результатам 17 исследований, проведённых за последние 40 лет, выявлена следующая закономерность: у людей, которые пьют кофе более четырёх раз в день, рак толстой кишки встречается на 24% реже, чем у тех, кто обходится без кофе вообще или употребляет его изредка.

3. Пища для ума
Кофеин стимулирует деятельность центральной нервной системы, а значит, улучшает и работу мозга. Установлено, что 1-2 чашки кофе в день помогают лучше сконцентрироваться и настроиться на работу. Например, в ходе одного из исследований его участникам предлагали выполнить тест. Те из них, кто перед этим выпил кофе с кофеином, быстрее анализировали новую информацию и легче справлялись с заданием, чем те, кому был предложен кофе без кофеина.

4. Заряд бодрости
Каждый, кому приходилось провести бессонную ночь, например, готовясь к экзаменам, знает, что кофеин - лучшее средство для борьбы со сном. Он также повышает ясность восприятия и улучшает двигательные функции. Однако такое бодрящее действие кофе может быть и недостатком, особенно если дело идёт ко сну.

5. К спортивным рекордам
Кофеин помогает спортсменам добиваться лучших результатов. Именно поэтому Международный олимпийский комитет ограничил его применение. (Концентрация кофеина в моче спортсмена не должна превышать 12 мкг на 1 мл - столько его будет, если за пару часов до сдачи анализа принять
800 мг чистого кофеина или выпить 6-8 чашек кофе). Благодаря кофеину повышается выносливость. Проверьте это на себе, выпив перед тренировкой чашечку крепкого кофе.

Как кофеин влияет на здоpовье и продолжительность жизни?

"Широкомасштабное исследование обнаружило меньшее количество самоубийств среди пьющих кофе, по сравнению с теми, кто воздерживается от него.
Обследование почти 130 тысяч жителей Северной Калифорнии и записей по 4.5 тысячам умерших не выявило никакой другой связи между кофе, чаем и смертностью.
Кардиолог Артур Клотский рассказал об удивительных результатах: 'Это не заблуждение, так как наше исследование было очень широким, включающим многорасовую популяцию, и подробно рассматривающим многочисченные факторы, влияющие на смертность, такие как потребление алкоголя и курение.'
Hе было найдено никакой связи между потреблением кофе и риском смерти.
Была установлена "слабая" корреляция между ежедневным употреблением кофе или чая и риском сердечного приступа - но никакой связи с другими сердечно- сосудистыми заболеваниями, например, гипертонией или инфарктом.
Исследование было проведено организацией профилактики заболеваний "Kaiser Permanente".

Как кофеин влияет на обмен вееществ?

Кофеин уыеличивает уровень циркулирующих жирных кислот и было показано, что это способствует их окислению и утилизации. В течении многих лет кофеин использовался бегунами на длинные дистанции, чтобы усилить метаболизм жиров. В этом отношении он весьма эффективен для тех, кто еще не привык к нему, и может помочь избавиться от лишнего жира. Однако, кофеин не подавляет аппетит, а напротив, возбуждает его. Кроме того, он усиливает секрецию желудочного сока, так что употребление кофеина без пищи может привести к гастриту и даже язвеной болезни.