Вчера приготовила форель по очень быстрому и простому рецепту (долго маялась с чисткой двух относительно тоненьких кусочков от чешуи, правда, но и это не помеха)

Ингридиенты:
Рыба (у меня было 2 немаленьких кусочка)
Лук (я взяла пол луковицы)
Морковка (половинка)
Майонез
Соль, зелень, специи по вкусу (я использовала смесь специй "Для салата" - там одни травки: шафран, лук, укроп, мята и так далее)

Значит так:
Обжариваем мелко порезанный лук и тертую морковку. Выкладываем это дело на тарелочку и обжариваем кусочки уже посоленной и посыпанной специями рыбы - примерно минуты по 3-4 с каждой стороны.

Выкладываем рыбу на чуть смазанный маслом протвинь (у меня была обычная сковородка - всё зависит от количества рыбы и имеющейся в наличии посуды ): обжаренную рыбу, сверху намазываем её майонезом, выкладываем лук+морковку.

Ставим в духовку минут на 20.
Я вытащила через 30 в связи с тем, что долго готовился гарнир - рыба уже начала пережариваться... так что 20-25 минут вполе достаточно.

Что мне в этом рецепте нравится - так это то, что всё очень быстро и легко - рецепт как раз для меня.