Обожаю копаться в наших книжных шкафах. Во-первых - люблю книги как класс к тому же периодически хочется перечитать что-либо, а тут под боком собрание самой разносторонней литературы. Во-вторых - со времен бабушки-прабабушки мужа там периодически находятся презанятнейшие вещи. Вот например, вчера наткнулась на легендарную сталинскую "Книгу о вкусной и здоровой пище". Но главное - не в самой книге, а в вырезках-вкладочках-почеркушках, заботливо проложенных между страниц много лет назад.

Вот об одной такой записочке и пойдет речь Написана от руки, красными чернилами. Озаглавлена - "Выписка из старинной поваренной книги" Читаем:

Когда к вам неожиданно пришли гости и у вас нет ничего к столу, то возьмите холодную индейку, возьмите моченый чернослив и яблоки; быстренько сварите вкрутую несколько десятков свежих яиц, разрежьте их соответствующим образом, начините наполовину черной зернистой икрой и наполовину значительно более дешевой красной, кетовой, и, таким образом, у вас получатся к столу красивые аппетитные корзиночки.

За недостатком заранее приготовленного угощенья можно даже подать позабытое со вчера заливное из телятины. Неожиданные гости великодушно простят вам эту бедную закуску. А разнообразные вина, в изобилии поданные к случайному столу, будут способствовать этому.

В общем, все - теперь вы осведомлены и не оплошаете при приходе неожиданных гостей А я пока подумаю, к кому из вас резко нагрянуть, как снег на голову...