12:07 22-07-2010 Кулинария
Сегодня, как и почти каждый четверг, мне предстоит приготовить разные вкусности на дачу.
На эти выходные, по заказу кота, я буду готовить фаршированные каннеллони и вишневый пирог.
Итак,
Вишневый пирог
(хотя ягоды могут использоваться любые, главное чтоб были с кислинкой).
Ингредиенты:
5 яиц
1,5 ст. сахарного песка
1 пачка маргарина
3 ст. л. молока
1 ч. л. соды (или разрыхлителя)
2-3 ст. муки
около 0,7 кг. Вишни (любых ягод) отделить от косточек.
[изображение]
Способ приготовления:
1. Отделить яичные желтки от белков.
2. Белки взбить в густую пену и всыпать сахар.
3. Продолжая взбивать, добавлять по одному желтку.
4. Добавить размягченный маргарин.
5. Влить молоко и гашеную соду.
6. Взбивая, постепенно всыпать муку.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Дальше, форму для запекания смазать сл.маслом и посыпать мукой (можно воспользоваться бумагой для запекания смазанной маслом). Большую часть теста полученного (около ¾
вылить в форму, равномерно выложить ягоды, посыпать их сахаром и крахмалом (я использую кукурузный), а затем на ягоды вылить оставшееся тесто.
Поставить будущий пирог в разогретую до 180-200°С духовку приблизительно на 1 час.
Через час протыкаем пирог спичкой, если к ней ничего не прилипло, можно смело доставать, дать остыть и Приятного аппетита
.
[изображение]
[изображение]
[изображение]
О приготовлении фаршированных каннеллони расскажу позже, сегодня во время приготовления сделаю несколько снимков.
На эти выходные, по заказу кота, я буду готовить фаршированные каннеллони и вишневый пирог.
Итак,
Вишневый пирог
(хотя ягоды могут использоваться любые, главное чтоб были с кислинкой).
Ингредиенты:
5 яиц
1,5 ст. сахарного песка
1 пачка маргарина
3 ст. л. молока
1 ч. л. соды (или разрыхлителя)
2-3 ст. муки
около 0,7 кг. Вишни (любых ягод) отделить от косточек.
[изображение]
Способ приготовления:
1. Отделить яичные желтки от белков.
2. Белки взбить в густую пену и всыпать сахар.
3. Продолжая взбивать, добавлять по одному желтку.
4. Добавить размягченный маргарин.
5. Влить молоко и гашеную соду.
6. Взбивая, постепенно всыпать муку.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Дальше, форму для запекания смазать сл.маслом и посыпать мукой (можно воспользоваться бумагой для запекания смазанной маслом). Большую часть теста полученного (около ¾
вылить в форму, равномерно выложить ягоды, посыпать их сахаром и крахмалом (я использую кукурузный), а затем на ягоды вылить оставшееся тесто.Поставить будущий пирог в разогретую до 180-200°С духовку приблизительно на 1 час.
Через час протыкаем пирог спичкой, если к ней ничего не прилипло, можно смело доставать, дать остыть и Приятного аппетита
. [изображение]
[изображение]
[изображение]
О приготовлении фаршированных каннеллони расскажу позже, сегодня во время приготовления сделаю несколько снимков.
Комментарии:
12:30 22-07-2010
ООО! Я канилони делала в прошлом году, получилось безумно вкусно, и главное быстро и не сложно. Только я сами большие макаронины слегка переварила, но все равно блюдо удалось))))
12:38 22-07-2010
Воск
Сижу меню на выходные составляю. Родственников собираем
На воскресенье тоже есть в планах вишневый пирог испечь, только другой рецепт - мне вот этот понравился, только хочу не компот брать, а свежую вишню, только отстоявшуюся со своим соком Мне кажется вкусный должен быть ))
Сижу меню на выходные составляю. Родственников собираем
На воскресенье тоже есть в планах вишневый пирог испечь, только другой рецепт - мне вот этот понравился, только хочу не компот брать, а свежую вишню, только отстоявшуюся со своим соком
Мне кажется вкусный должен быть ))
12:38 22-07-2010
koshka v okoshke Да такое бывает))) Поделись опытом, как готовила? Ведь, на столько я поняла, вариаций масса)))
12:45 22-07-2010
Воск
Я готовила то ли по рецепту подруги, то ли вообще по надписи на коробке с ними.
Так как делала два раз и это было в прошлом году, поэтому могу только примерно рассказать)))
Для начала пожарила фарш с луком, приготовила сырный соус(хоть убей не помню из чего-сыр был плавленный помню, а что еще добавила-не помню), потом отварила (главное не переварить, а то они будут разваливаться) канелони, ложечкой запихала внутрь канелоней фаршик, положила на сковородку, залила сырным соусом и в духовку (на сколько, правда не помню))))))
Ты уж прости за такой скомканный рецепт, просто чему-то четкому я не следовала.
Я готовила то ли по рецепту подруги, то ли вообще по надписи на коробке с ними.
Так как делала два раз и это было в прошлом году, поэтому могу только примерно рассказать)))
Для начала пожарила фарш с луком, приготовила сырный соус(хоть убей не помню из чего-сыр был плавленный помню, а что еще добавила-не помню), потом отварила (главное не переварить, а то они будут разваливаться) канелони, ложечкой запихала внутрь канелоней фаршик, положила на сковородку, залила сырным соусом и в духовку (на сколько, правда не помню))))))
Ты уж прости за такой скомканный рецепт, просто чему-то четкому я не следовала.
12:47 22-07-2010
koshka v okoshke
Кажется, Ты с ними фотку у себя выкладывала, да?
Кажется, Ты с ними фотку у себя выкладывала, да?
12:47 22-07-2010
koshka v okoshke да я все поняла))) просто вариации разные, а эта вариация - похожа на то, что готовлю я))) я тоже не следую каким-то рецептам, все на глаз))))
12:50 22-07-2010
Porcelain Ого!!! Должна получиться вкусняка))) потом поделишься впечатлениями от пирога) рецепт вызывает обильное слюноотделение)
12:52 22-07-2010
Воск
Ага, у меня тоже кап рецепт и вид пирога вызвал. Особенно, я вспомнила, как мне понравился тогда Маскарпоне из которого мы делали Тирамису, он уже в холодильнике, ждет своего часа )))
Ага, у меня тоже кап рецепт и вид пирога вызвал. Особенно, я вспомнила, как мне понравился тогда Маскарпоне из которого мы делали Тирамису, он уже в холодильнике, ждет своего часа )))
12:54 22-07-2010
Porcelain )) кстати, что-то мы дома давно не готовили тирамису... хотя... ближе к холодам, сейчас нужно с фруктами и ягодами)
)) кстати, что-то мы дома давно не готовили тирамису... хотя... ближе к холодам, сейчас нужно с фруктами и ягодами)
12:54 22-07-2010
Воск
Именно, на глаз! В тот раз когда я сделала, у меня Сашка смёл почти всю сковородку)))))
Именно, на глаз! В тот раз когда я сделала, у меня Сашка смёл почти всю сковородку)))))
12:55 22-07-2010
и я хочу тирамису 
....ням-ням
....ням-ням
12:56 22-07-2010
koshka v okoshke Вот и я своему Сашке 2 недели назад дала попробовать, немного оторвав от того, что для родителей приготовила, так он все эти 2 недели и капал на мозги "каннеллони-каннеллони каннеллони-каннеллони"))))
12:57 22-07-2010
koshka v okoshke Не реви!!! Кому говорят не реви))) сделаем как-нить))) или вот Катюшка фотографировала процесс, можно попросить ее выложить рецепт с фото)))
12:58 22-07-2010
koshka v okoshke
))) мы ещё тогда с Аней весь процесс приготовления фотографировали. Сделать запись что ли? 
Ну покушай, раз хочется или Тебе самой и приготовить охота? )))
Воск
Ага, сейчас пока есть свежие и натуральные фрухты, то лучше с ними
))) мы ещё тогда с Аней весь процесс приготовления фотографировали. Сделать запись что ли? Ну покушай, раз хочется
или Тебе самой и приготовить охота? )))Воск
Ага, сейчас пока есть свежие и натуральные фрухты, то лучше с ними
12:59 22-07-2010
Воск
у гениев близнецов мысли сходятся
у гениев близнецов мысли сходятся
13:07 22-07-2010
Porcelain Ахаха!!! )))) а у тебя еще сомнения оставались в этом???)))
13:08 22-07-2010
Воск
Нет, я просто в очередной раз констатирую факт)))))))))))
Нет, я просто в очередной раз констатирую факт
)))))))))))
14:26 22-07-2010
Воск
*утерла слезы и слюни*
Porcelain
Просто так пойти купить и поесть-это просто. Я бы сама приготовить хотела!
*утерла слезы и слюни*
Porcelain
Просто так пойти купить и поесть-это просто. Я бы сама приготовить хотела!