А у нас вчера случилось прибавление :) У троюродного барата мужа (он на самом деле как родной брат ему) родился первенец - сын. Назвали Максимом.
И вот пока мама с малышом в роддоме, мы поедем к новоиспеченному отцу - отмечать сие радостное событие! Да, вот такие мы нетерпеливые :))
Подарим ему беруши :)) Чтобы когда ребенок ночью будет капризничать, он жене давал их, чтобы она могла спокойно поспать, пока он его убаюкивает :)))
Ну, а так как отец у нас новоиспеченный, соответственно испекла ему маффины. Ну, не водкой же отмечать рождение :))
хотя, чувствую, без нее не обойдется.. С нектаринами, персиками и клубникой.
3 небольших яйца
125 мл йогурта (активиа)
130 мл растительного масла
200 г сахара
300 г муки (может чуть больше уйдет)
1 ч л разрыхлителя
1 стручок ванили (высрести семена)
щепотка соли
коричневый сахар мусковадо для посыпки
фрукты на вкус (у меня были персики, нектарины, клубника)
Смешиваем все жидкие ингредиенты с сахаром и ванилью. Сбиваем до однородного состояния, минуты две. Просеимваем муку, разрыхлитель, соль. Постепенно добавляем к жидкой смеси, взбиваем до однородного состояния 1 минуту. Режем фрукты, вмещиваем в тесто и распределяем по формачкам. Посыпаем сахаром мусковадо.
180 градусов 25 минут.