Я тут задумался, а мог ли существовать реально такой мир, какой описан в ПЛИО? Где зима длится лет 10.
Фанаты наверняка поднимали этот вопрос, но я не фанат, да и лазить по всяким фансайтам мне лень.
Итак, варианты:

1. Планета с сильно вытянутой орбитой. Отпадает, потому что в первоисточнике говорится о годах, значит, все-таки есть и обычные времена года в рамках больших "зимы" и "лета". Не говоря уже о том мелком факте, что такие планеты непригодны для жизни.
2. Переменная звезда типа цефеиды. Но классические цефеиды меняют свою светимость с периодом в десятки дней, а не лет. Кроме того, все они гиганты или сверхгиганты - такая звезда как мигнет, то мало не покажется.
3. Как вариант - обычный желтый карлик вроде нашего Солнца, но с более выраженной цикличностью. Не знаю, может, и есть такие. Недостаток этой версии в том, что цикличность легко подметить, а НЯП в Вестеросе никогда не знают, когда наступит зима и сколько будет длиться.
4. Воздействие планеты-гиганта или даже звезды-спутника, вызывающее вулканизм. Выброшенный в небо пепел уменьшит инсоляцию достаточно, чтобы заметно понизить температуру или даже запустить оледенение (больше нетающего снега - больше отраженной энергии - ниже температура - еще больше нетающего снега). При этом данные явления будут происходить с кажущейся нерегулярностью. Однако история Вестероса очень древняя, и наверняка жрецы и мейстеры должны были подметить закономерность и составить таблицы. Кроме того, приливные явления вызовут такие землетрясения и цунами, что цивилизацию придется начинать заново всякий раз. Во всяком случае, о них было бы известно.
5. Версия, которая мне кажется самой правдоподобной - что местная галактика очень грязна. Звездная система, где Вестерос, движется в облаках пыли. При вхождении в облако понижается температура на поверхности и начинается зима, при выходе в чистое пространство - возвращается лето, вернее, нормальная смена сезонов. При этом наступление зимы будет непредсказуемым, но достаточно постепенным, чтобы жители заранее заметили признаки.

Впрочем, ни одна из этих гипотез не объясняет драконов.