19:45 15-04-2013 Картошка в горшочке с грибами и мясом
Мясо (вырезку или ошеек) режем небольшими кусочками и кладем на дно горшочков.
Картошку режем кубиками, обжариваем в масле из-под мяса и кладем вторым слоем. Не забываем присаливать.
Добавляем лист лавра и, по желанию, душистый перец горошком.
Грибы режем кусочками (как мясо), обжариваем с луком (по желанию - со сметаной) и кладем третьим слоем.
Горшочки ставим в духовку на 35-40 минут.
Употреблять без водки и соленых огурцов или помидоров бессмысленно.
Смачного!
Картошку режем кубиками, обжариваем в масле из-под мяса и кладем вторым слоем. Не забываем присаливать.
Добавляем лист лавра и, по желанию, душистый перец горошком.
Грибы режем кусочками (как мясо), обжариваем с луком (по желанию - со сметаной) и кладем третьим слоем.
Горшочки ставим в духовку на 35-40 минут.
Употреблять без водки и соленых огурцов или помидоров бессмысленно.
Смачного!
Комментарии:
20:03 15-04-2013
я тебя как любитель вкусно жрать и горшков - буду гнобить и критиковать)) Во первых, из твоих слов не понятно, что ты делаешь с мясом? Просто кладешь на дно горшка? Ну тогда за эти 20 минут даже при температуре за 200 - хреново оно приготовится. Если, как по косвенным признакам, обжариваешь в масле (в каком) - ты этим маслом прилично забиваешь вкус самого мяса. Просто обваленное на горячей сковородке без масла - отлично закроются поры, оставив внутри сок, а добавки из горшка перейдут и так.
про температурный режим вообще не ясно))) но время готовки горшка - 20 минут - это ересь и еретизьм бля) горшок меньше часа даже не стоит томить и собирать, иначе проще пожарить или сварить отдельно)
дальше. обжаренный картофан выйдет слишком жестким, если жарить до корочки, а если без этого - то тогда в кашицу скорей всего выйдет. Отлично пойдет сырой, чем надо внутри горшка пропитается и так.
Я так понимаю, что выкладывание ингридиентов такими частями - выполняет роль крышки у горшка последним слоем грибов? Гораздо лучше все перемешивать, использовать крышку или же дышащий слой, типа теста, сметаны много или соуса какого.
Всему вас хохлов учить надо))))))))
про температурный режим вообще не ясно))) но время готовки горшка - 20 минут - это ересь и еретизьм бля) горшок меньше часа даже не стоит томить и собирать, иначе проще пожарить или сварить отдельно)
дальше. обжаренный картофан выйдет слишком жестким, если жарить до корочки, а если без этого - то тогда в кашицу скорей всего выйдет. Отлично пойдет сырой, чем надо внутри горшка пропитается и так.
Я так понимаю, что выкладывание ингридиентов такими частями - выполняет роль крышки у горшка последним слоем грибов? Гораздо лучше все перемешивать, использовать крышку или же дышащий слой, типа теста, сметаны много или соуса какого.
Всему вас хохлов учить надо))))))))
20:14 15-04-2013
Yarvoh гнобитель, блин! Не в Горшке, а горшочке! 400-граммовом!
А Ёлочка сказала, что ты зануда
Блюдо готовилось в ее семье веками и хохлы тут не при чем Только они картошку последней кладут.
А Ёлочка сказала, что ты зануда
Блюдо готовилось в ее семье веками и хохлы тут не при чем Только они картошку последней кладут.
20:22 15-04-2013
Димка привет супруге)) Да, я зануда. Ну, во первых 400 грамм мужику - это не серьезно. Но даже если такие детские порции - все равно горшки. Всё равно мало времени) Каждый дрочит как он хочет - но лучше делать это задорно и с огоньком. Если класть картошку совсем последней, даже с крышкой, ничем ее не смачивая - пересушится весь верхний слой нахрен, может даже и подгореть, как с температурой играть. А в горшках можно делать много всего, но есть основные постулаты, многие из которых я изложил) Именно потому что я зануда - мои блюда пользуются традиционным спросом))
21:07 15-04-2013
Yarvoh ладно, ладно, умник - дотушивал еще 20 минут.
Язва.
Язва.
21:11 15-04-2013
Димка вот. А прочитал бы кто нить, без моих язвительных каментов. Приготовил. Налил водочки. Хряпнул бы, смачно. Взял горшочек откушать - а его еще дотушевать надо. Расстроился. Пошел бы в кладовку и повесился на галстуке...
23:56 15-04-2013
Yarvoh Ну и сразу энтропия бы уменьшилась.