В целом, наверное, нет ничего странного, что мы по телефон звоним, а китайцы - бьют (打).
Интересно другое - глагол достаточно старый.
А еще глаголом бить китайцы играют. В волейбол, гольф, маджонг, карты. И, наверное, смартфоны тоже. Но смартфоны-то когда появились!
Зато в футбол китайцы не бьют (не играют), а пинают (踢).