И при этом не знаете, что туда кроме кефира надо добавлять еще газированную минеральную воду в соотношении примерно один к одному (хотя тут много вариантов).

То вы не пробовали окрошку на кефире.
Самое смешное (ТОЧНЕЕ САМОЕ НЕ СМЕШНОЕ), что это даже не все кафе-рестораны знают.