Тибетская медицина считает, что правильная окрошка не может быть на кефире.
(а я лично айран добавляю))

Несовместимы:
Рыба + молоко.
Рыба + мясо (задерживает жидкости в теле).
Рыба + яйцо.
Рыба + домашняя птица.
Соленые продукты (рыба, мясо, грибы, овощи), свежие овощи и фрукты + молоко (кроме картофельного пюре).
Курятина + кисломолочные продукты.
Кислая пища или питьё + молоко.
Мёд + топлёное (или растительное масло) в одинаковом количестве.
Арахис + мёд.
Персики + другие фрукты.
Бананы + груша + йогурт.
Алкоголь + мороженое (вредно для поджелудочной железы).
Огурцы + простокваша, йогурт. (поэтому окрошка только на квасе! =)))

Яйца + чеснок ( вредно для печени).
Горячие жирные блюда (баранина, козлятина, утятина) нельзя запивать холодной водой или напитками.