Решил тут прочистить steam wand своей кофемашинки, там дело двух минут, но просто как-то все руки не доходили.
И, о чудо, теперь молоко взбивается в два-три раза быстрее.
То есть я даже не особенно замечал, что оно взбивалось все медленней и медленней, день за днем.
Короче, чистите свой wand регулярно, мужики. Даже если вы его протираете после каждого использования.