Книга кстати ужасно написана. Но

В двух словах - рыцарские ордена это тупо опг, крышуемые Ватиканом. Мальтийский орден - он же госпитальеры, он же иоанниты - тупо пираты с каперской грамотой от папы римского. Вообще Мальта, Кипр и тп - это все пиратские гнезда древнейшие.

Если сравнивать традиции рыцарских орденов с мафией, там скажем итальянской - отличия будут только стилистические.
При этом особо отличаются тамплиеры, которые в какой-то момент открыли свой банк, и вдруг осознали, что это сдуреть прибыльнее всей этой вашей святой войны гребаной. После чего конечно были раскулачены (как оказалось - евреем для этого уродиться совершенно не обязательно).

Загинаться ордена массово начали в тот момент, когда набрала силу колонизация Америки, и все любители наживы и слова божьего в кулаками - массово съехали туда.
То есть все традиции конкистадорства и карибского пиратства - это все прямое продолжение рыцарства. Как бы что турки что индейцы - все еретики.

Самое важное отличие - индейцы в отличие от турков не появятся у тебя перед входной дверью с флотилией из фригатов по сто пушек у каждого борта.