Флейта
А откуда ты знаешь, что их было 10? Их всего 10? Timoty
Я попробовала "с ананасами" - там не чувствовались ананасы, и еще какие-то. Только чесночный для мяса и понравился.
У телеповаров в ходу, кроме Кальве, еще бальзамический уксус. Я обрадовалась, и давай про него спрашивать. Но никто не знал, что это такое.
Может, вы кто-нибудь знаете?
Джей
Это уксус с бальзамином, насколько я понимаю. У немцев полно всяческих таких уксусов на всякой ерундистике. ТМ "Кюне", к примеру. А может он и впрямь "бальзамический"...
Урсула
Бальзамин вроде не используют в кулинарии. У него какой-то запах есть, но не особенно съедобный. Вспоминаю, как пахнет. На даче растет.
У меня есть лимонный, винный, яблочный уксусы. Еще я сама сделала эстрагонный и базиликовый, вот сначала я думала, что они про базилик толкуют, только неверно называют. Но сейчас уже думаю, это от слова "бальзам", а не от одной травы. Чего-нибудь намешали туда.
Бальзамический уксус - это такой уксус, в который насовали разных пряностей, он с ними настоялся и теперь бахчит не уксусом а всякими токими мускатами и мускусами.
И уксусА такие - разные бывают, с разным набором ингридиентофф. Это чтоб салаты поливать. А ты видел, штоп я нашы яблачки всякой хадостью поливал? А я поливал!
И в маринады ишшо.
joker
Вдохновилась, пошла искать. Увидела несколько тем, кончавшихся вопросом
"Уважаемые знатоки, просветите, пожалуйста. Бальзамический уксус - для чего, куда и сколько.Спасибо."
или
"Ну кто знает, что такое "УКСУС БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ"??"
Главное, как спросят такое, после этого молчок.
Но потом нашла вот что: Бальзамический уксус (Balsamessig)
Иногда он продается под красивым именем Azeto Balsamiko di Modena (не путать с неприлично дорогим Aceto Balsamiko Tradizionale). Его производят из концентрата виноградного сока, винного уксуса, карамели, сахара и ароматических веществ. Чем больше в нем содержание сока, тем лучше (минимум 30 процентов). Кислоты в нем – 6 процентов. Бальзамический уксус чрезвычайно подходит к итальянским блюдам, к крепким салатным листьям, к темному соусу для жаркого.
Бывает светлый вариант этого уксуса. Он придает пикантность спарже. Стоит бальзамический от 20 центов за мл, бывает, что и в 10 раз дороже.
Джей
Оппаньки. Получается, что бальзамический уксус - это кислое вино с вареньем! Однако в своем лабазе я наблюдал несколько бутылочек, на коих было написано, что этот мол - с имберем и шафраном, а этот - с еще какой-то гадостью....
joker
А они правильно назывались, Azeto Balsamiko?
Имбиря или муската мы бы и сами подсыпали, раз надо, так надо, тем более, по вкусу. но этот, вишь, дорогой.
Я вот рассол из-под маринадов использую как уксус. Ну то есть в соусы его подливаю. Мне он очень на вкус нравится.
Джей
Вино було то ли смородиновое, то ли еще какое-плодово-выгодное. Очень прикольно было, потому как цвет - чистый рубин, пахнет не кислым, а ягодным букетом, на скус - ну почти совсем как вино, тока сильно кислое....
Собсно, его принадлежность к уксусу мы определили тока опосля того, как накатили по стаканчику - типа - чо-та как-то кислее, чем надо...
joker
Ну раз такая пруха, что можно наглядно посмотреть революцию в действии.
В дневниках некоторые писали, что ездили на Украину. Интересно, кто-нибудь ездил за счет спонсоров?
Джей
Чо б это они победили? Никак нет-с.
ВС подтвердил наличье присутствия фальсификаций (не сказамши - чиих...) и назначил еще разик второй тур. Все притихли и точут зубы.
АП - в оцеплении по прежнему. А городок на майдане претерепевает вот такие плюшки...
Поелику победа должна означать как минимум - официальное назывательство пана Ю-ю президентом, до победы ишшо далече... Хотя замечен, что про очередную победу докладывали на майдане каждый день, а иногда и салюты пущали. Особенно мне реформа понравилась - типичная победа, особенно учитывая, что предлагал ее Кучма, а Юленька отпинывалась руками и ногами... Ничаго. Со сцены всех поздравили зато...
Джей
А чё б ему не быть?
Пока - идет.
Вот разве что: Владимир, Сумы, житель палаточного городка:
Мы не хотим, чтобы городок переносили, потому что боимся, что Кучма очень хитрый человек и у него есть план тихо придушить народную революцию и остаться у власти. Сейчас говорят, что он Януковича хочет убить во время его визита в Западную Украину и остаться у власти на долгое время.
И мы даже знаем - хто єто говорит.
Джей
Хочет! Я те гавару - хочет! Копьем трясет и зубами клацаит! А как убъет - сразу съест. Да. И вовсе это не дикия племена, а вовсе - демократическая пресса, публикует словесы не менее демократических депутатов и их мнения...
Кстати, что касается оранжевого цвета. Брат купил диск группы Уматурман, там есть песня «Ты ушла». Очень забавная песня, в свете последних событий на Украине.
Помню, помню я как мы встретились с тобою
Был конец дня, ты спросила у меня сигареточку
Я подумал, что за фигня
Сигаретка осталась всего одна, ну ладно на...
Мы прожили пятнадцать лет
Но вот теперь ты ушла тебя нет.
Но ты ушла в своем оранжевом плаще
Ну ты даешь вообще, ну ты даешь вообще блин!
Но ты ушла и не сказала: я скоро вернусь
Чё же ты делаешь Люсь, как-же я буду один
Помню, помню я как по улице весенний,
Я с тобой гулял, мы купили банку пива и двух лещей
Ты была молода-красива,
И похожа на апельсина в своем новом плаще
И я любил тебя как свою, вот и теперь о тебе я пою!
Но ты ушла в своем оранжевом плаще
Ну ты даешь вообще, ну ты даешь вообще блин!
Но ты ушла и не сказала: я скоро вернусь
Чё же ты делаешь Люсь, как-же я буду один
Помню, помню, как я дарил тебе, что попросишь
Но какой же дурак я был, если-б знал, что ты меня бросишь
Сэкономил бы, и я любил тебя обожал
Ну а ты мне в спину кинжал, ох не сладко мне
Я пригрел на груди змею, вот и теперь о тебе я пою!
Но ты ушла в своем оранжевом плаще
Ну ты даешь вообще, ну ты даешь вообще блин!
Но ты ушла и не сказала: я скоро вернусь
Чё же ты делаешь Люсь, как-же я буду один
Жил отважный апельсин,
Видел много он витрин,
И не раз он попадал в керосин.
Раз пятнадцать кувыркнул,
Громко крикнул: караул!
Но ни разу даже глазом не моргнул!
Ben Gann
Наоборот, про оранжевый мало. А про синий - сколько угодно.
Синий туман так похож на обман.
Маленький синий платочек.
А шарик все вертится, а он голубой.
Вот почему я синий взяла, наверно!
Джей
Про оранжевый больше:
Чайф "Оранжевое настроение"
Кто-то поет про "Оранжевое солнце в облаках..." - по радио крутят. Плюс "Бананы, кокосы, апельсиновый рай" Энд мэни мэни мо.
Тьфу ты, не маленький , а скромненький синий платочек.
И с шариком я 2 песни спутала. "Крутится-вертится шар голубой", это одна, "А шарик вернулся, а он голубой" - другая.