20-04-2003 11:01
Как вкусно приготовить курицу?
Давно не готовила, порастеряла рецепты.
Давно не готовила, порастеряла рецепты.
Комментарии:
..у меня есть 2 любимых способа.
1. По старинке ..." курица на бутылке"....
Обычная...курица..потрошится, моется... вся натирается специями, внутри и снаружи... сажается на бутылку из-под пива полную воды, и в духуовку минут на 40...60...что бы была супер вкусная корочка, можно еще и майонезом сверху ее помазать.
2. Еще более простой, и для ленивых...
Берем филе курицы, реже кусочкми примерно, 2на3 см, сыпем кучу специй, майонез...все это хозйство оставляем минут на 10... потом кусочки выкладываем на решетку...и на 8 минут в микроволнушку....
1. По старинке ..." курица на бутылке"....
Обычная...курица..потрошится, моется... вся натирается специями, внутри и снаружи... сажается на бутылку из-под пива полную воды, и в духуовку минут на 40...60...что бы была супер вкусная корочка, можно еще и майонезом сверху ее помазать.
2. Еще более простой, и для ленивых...
Берем филе курицы, реже кусочкми примерно, 2на3 см, сыпем кучу специй, майонез...все это хозйство оставляем минут на 10... потом кусочки выкладываем на решетку...и на 8 минут в микроволнушку....
Камрад
Лампачка
А по второму способу она румяная получится?
Я в микроволновке на решетке не делала, у меня и решетки для нее нет..
А по второму способу она румяная получится?
Я в микроволновке на решетке не делала, у меня и решетки для нее нет..
Стучать,эсли не аткрывают
Отбивные сделай, вкусно
Или есть два варианта, годятся еще и для пускания пыли в глаза - чтобы вкусно и красиво, но быстро и нетрудно В духовке с картошкой и морковкой или рагу с фасолью и ананасами 
Последнее блюдо минут 10 делается. А ахают раза в 2-3 дольше. Написать?
Опечаток наделала, разволновалась Страстная неделя началась, а тут про курицу 
Или есть два варианта, годятся еще и для пускания пыли в глаза - чтобы вкусно и красиво, но быстро и нетрудно В духовке с картошкой и морковкой или рагу с фасолью и ананасами Последнее блюдо минут 10 делается. А ахают раза в 2-3 дольше. Написать?Опечаток наделала, разволновалась
Страстная неделя началась, а тут про курицу отредактировано: 20-04-2003 16:39 - Флейта
Гроза редисок
Джей -> Самое простое - развести один к одному острую горчицу и мед, посолить и поперчить курицу, обмазать полученой смесью и запечь - получается обалденная корочка и мяско нежное-нежное! Я как один раз приготовила, Котяра с тех пор всегда просит еще. 
Камрад
Флейта
Извини насчет Страстной недели. Я-то не пощусь, и гостей кормить надо.
Рецепты напиши пожалуйста! С ананасами - это звучит заманчиво.
Mortitia Addams
Тоже хорошая идея.
Извини насчет Страстной недели. Я-то не пощусь, и гостей кормить надо.
Рецепты напиши пожалуйста! С ананасами - это звучит заманчиво.
Mortitia Addams
Тоже хорошая идея.
Камрад
Mortitia Addams
В твоем рецепте курицу целиком запекают?
В твоем рецепте курицу целиком запекают?
Стучать,эсли не аткрывают
Джей нее, это звучит гордо Просто нас сегодня батюшка так и предупредил, мол, бросайте хоть на неделю думать, как куриц делать.. Это шутка была. Вона там какой смайл стоял
Все ужасно просто, в первом случае берется курица, режется на куски, складывается на протертую маслом сковородку, туда же хаотично кладется крупно порезанная картошка и морковка, потом солится, перчится, спецуется, и заливается майонезом. И ставится в духовку. Все.
Во втором случае просто неприлично расказывать о времени приготовления. Берется курье филе, режется, обжаривается, в это время жарится порезанный полукольцами лук, они встречаются в какой-нибудь жаровенке, куда кладется банка консервированной фасоли (лучше всего "Бюндюэль", любая, в зависимости от настроения) и банка консервированных несладких ананасов, порезанных на четвертушки. Вместе в водой от этих ананасов. Потом майонез и, если есть, соевый соус. Готовится ровно столько же, сколько сейчас пишется На 1 кг филе - по банке того и другого. Хорошо маскируется под здоровую еду
Просто нас сегодня батюшка так и предупредил, мол, бросайте хоть на неделю думать, как куриц делать.. Это шутка была. Вона там какой смайл стоял Все ужасно просто, в первом случае берется курица, режется на куски, складывается на протертую маслом сковородку, туда же хаотично кладется крупно порезанная картошка и морковка, потом солится, перчится, спецуется, и заливается майонезом. И ставится в духовку. Все.
Во втором случае просто неприлично расказывать о времени приготовления. Берется курье филе, режется, обжаривается, в это время жарится порезанный полукольцами лук, они встречаются в какой-нибудь жаровенке, куда кладется банка консервированной фасоли (лучше всего "Бюндюэль", любая, в зависимости от настроения) и банка консервированных несладких ананасов, порезанных на четвертушки. Вместе в водой от этих ананасов. Потом майонез и, если есть, соевый соус. Готовится ровно столько же, сколько сейчас пишется
На 1 кг филе - по банке того и другого. Хорошо маскируется под здоровую едуКамрад
Флейта
Интересно как! Надо будет попробовать. Гости будут думать, что я без ананасов совсем не могу готовить, последние пару раз была свинина с ананасами (Mortitia Addams ).
А из куриной грудки делаем отбивные. Разрезать на пластики толщиной сантиметр-полтора, немного отбить, полить лимонным соком, посыпать красным перцем. Потом пожарить на сковородочке, без всяких панировок. Жариться минут 6-8, я три раза переворачиваю.
Интересно как! Надо будет попробовать. Гости будут думать, что я без ананасов совсем не могу готовить, последние пару раз была свинина с ананасами (Mortitia Addams
).А из куриной грудки делаем отбивные. Разрезать на пластики толщиной сантиметр-полтора, немного отбить, полить лимонным соком, посыпать красным перцем. Потом пожарить на сковородочке, без всяких панировок. Жариться минут 6-8, я три раза переворачиваю.
Камрад
Флейта
Обязательно попробую! Спасибо!
А с апельсинами ты никакое мясо не готовишь?
маруся
У меня как раз грудки лежат, и так тоже попробую.
Обязательно попробую! Спасибо!
А с апельсинами ты никакое мясо не готовишь?
маруся
У меня как раз грудки лежат, и так тоже попробую.
Стучать,эсли не аткрывают
Джей нет, пока почему-то не готовила. А вот вспомнила еще - где-то у меня валялся рецепт какого-то гавайского, что ли, вида приготовления курицы Правда, я так до него и не дошла, но соврала, что вкусно Могу найтить, только он на английском 
Правда, я так до него и не дошла, но соврала, что вкусно Могу найтить, только он на английском Камрад
Флейта
Можно и на английском, только если он с папайей, то у меня еще не выросла.
Можно и на английском, только если он с папайей, то у меня еще не выросла.
Камрад
Сациви (не уверена, что у грузин так же) - кусочки курятины обжариваются с выжитым чесноком и грецкими орехами, много рубленой зелени.
Чихахбили (опять же пусть грузины меня простят, если что...) - тушка куры рубится на мелкие кусочки, чуток маринуется и обжаривается на сковороде. Лук, морковь, болгарский сладкий перец, помидорки тушатся в кастрюле. Затем туда вываливаются куриные кусочки и заливается всё горячим бульоном (кубики сгодятся). Чуть кетчупа или томатной пасты, адыгейский сыр трется на терку, чеснок, зелень, специи. Я везде в курицу сую кари.
Получается на вид оранжево-красная подлива, острая, пряная. Курица на вкус просто обалденная. При подаче можно пол-ломтика лимона и ложку сметаны.
Чихахбили (опять же пусть грузины меня простят, если что...) - тушка куры рубится на мелкие кусочки, чуток маринуется и обжаривается на сковороде. Лук, морковь, болгарский сладкий перец, помидорки тушатся в кастрюле. Затем туда вываливаются куриные кусочки и заливается всё горячим бульоном (кубики сгодятся). Чуть кетчупа или томатной пасты, адыгейский сыр трется на терку, чеснок, зелень, специи. Я везде в курицу сую кари.
Получается на вид оранжево-красная подлива, острая, пряная. Курица на вкус просто обалденная. При подаче можно пол-ломтика лимона и ложку сметаны.
Камрад
Nessy
Карри - в каком виде? Сухой приправой, или соусом?
Я карри не использую, а все время слышу.
Сациви я как-то делала, не очень-то получилось. Орехи надо измельчать? До какого размера?
Чахохбили люблю и делаю.
Флейта
Фасоль все-таки лучше белую или красную?
До конца недели готовить не буду, но хочу заранее подготовиться.
Карри - в каком виде? Сухой приправой, или соусом?
Я карри не использую, а все время слышу.
Сациви я как-то делала, не очень-то получилось. Орехи надо измельчать? До какого размера?
Чахохбили люблю и делаю.
Флейта
Фасоль все-таки лучше белую или красную?
До конца недели готовить не буду, но хочу заранее подготовиться.
Камрад
А с ананасами такой рецепт пробовала: кусочки куриных грудок тушатся с кусочками ананаса и зелеными стручками фасоли на сковороде в сливках. Специи, зелень, салат латук. При подаче выжимается гранатовый сок по вкусу.
Камрад
Карри я кладу в сухом виде, орехи измельчаются.
Камрад
А с ананасами такой рецепт пробовала:
Нет, всё впереди! А ты пробовала?
Я думаю, это вкусно. Стручковая фасоль - тоже хорошо.
Здорово, сколько рецептов!
Нет, всё впереди! А ты пробовала?
Я думаю, это вкусно. Стручковая фасоль - тоже хорошо.
Здорово, сколько рецептов!
Стучать,эсли не аткрывают
Джей лучше красную - или в нежном соусе, или в чили. Своеобразный вкус получается. А карри - это действительно очень вкусно везде, где уместно оный добавить 
Nessy я тоже такое сделаю! Мням
Nessy я тоже такое сделаю!
Мням Гроза редисок
Джей -> А без разницы. Я и просто ножки так делала.
Я и просто ножки так делала. Камрад
Я в сливках, честно говоря, никогда ничего не тушила. Как-то мне казалось, что это у них сливки, а у нас сметана.
no comments
Тоже знаю рецепт, быстро и вкусно
На дно казанка (или кастрюльки) выкладывается кусочками курица, предварительно обработанная чесноком и перцем с солью, сверху кружочками лук , на лук - слой тертой на крупной терке моркови (все слои пересыпаются специями по вкусу), сверху картофель. Все это заливается стаканом разведенного томатного соуса (чтоб не до краев, а где-то поменьше половины от всего болюда было залито) и ставится на маленький огонь (до кипения можно довести на среднем). 40 минут и блюдо готово. На тарелку выкладывается в перевернутом виде. Всегда имело успех у гостей и домашних Пропорции продуктов - на усмотрение хозяйки
На дно казанка (или кастрюльки) выкладывается кусочками курица, предварительно обработанная чесноком и перцем с солью, сверху кружочками лук , на лук - слой тертой на крупной терке моркови (все слои пересыпаются специями по вкусу), сверху картофель. Все это заливается стаканом разведенного томатного соуса (чтоб не до краев, а где-то поменьше половины от всего болюда было залито) и ставится на маленький огонь (до кипения можно довести на среднем). 40 минут и блюдо готово. На тарелку выкладывается в перевернутом виде. Всегда имело успех у гостей и домашних
Пропорции продуктов - на усмотрение хозяйки
У вас что раньше цветет?
[Print] 1 2 3 4
Вишневая