21-08-2002 18:37 Кулинарные наблюдения
Выяснилось, что стручковая фасоль, приготовленная так же как я раньше баклажаны готовила, с чесноком и морковкой - еще вкуснее баклажан. Только фасоль сначала отварить надо.
А в блинчики с ягодно-яблочной начинкой надо класть печеные яблоки, экспериментально установлено и удостоверено свидетелями.
Current блинчик: С абрикосами
А в блинчики с ягодно-яблочной начинкой надо класть печеные яблоки, экспериментально установлено и удостоверено свидетелями.
Current блинчик: С абрикосами
Комментарии:
Камрад
Мне тоже очень нравятся баклажаны маринованные с капустой и морковью или с чесноком, правда я их сама не умею готовить, у меня бабушка в этом деле спец. А насчет фасоли надо попробовать 
кошка Франка
Можно попросить рецепт??????
Камрад
Warum
Ты про рецепт бабушки TES?
Ты про рецепт бабушки TES?
Камрад
Баклажаны фаршированные, квашенные
на 1 кг. баклажанов: 50 г лука репчатого, 250 г моркови, 3-4 дольки чеснока, 10г зелени петрушки и укропа, 30 г масла растительного, 20 г соли.
Баклажаны вымыть, сделать надрез посередине плода и пробаланшировать в кипящем соленом (2-3%-ном) р-ре в течение 7-10 мин до готовности.
В горячем виде положить под пресс на 3-4 часа. Промыть, почистить и нашинковать морковь и репчптый лук. Лук обжарить в прокаленном растительном масле до золотисто-коричневого цвета, затем туда положить морковь. Все потушить, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, чеснок (можно растолочь в ступе). Полученным фаршем начинить баклажаны, чтобы он из них не высыпался, можно перевязать нитками. Фаршированные баклажаны плотными рядами уложить в посуду, залить 6-7%рассолом, сверху положить гнет. При температуре плюс 10-15 градусов готовность наступает через 20-25 дней.
на 1 кг. баклажанов: 50 г лука репчатого, 250 г моркови, 3-4 дольки чеснока, 10г зелени петрушки и укропа, 30 г масла растительного, 20 г соли.
Баклажаны вымыть, сделать надрез посередине плода и пробаланшировать в кипящем соленом (2-3%-ном) р-ре в течение 7-10 мин до готовности.
В горячем виде положить под пресс на 3-4 часа. Промыть, почистить и нашинковать морковь и репчптый лук. Лук обжарить в прокаленном растительном масле до золотисто-коричневого цвета, затем туда положить морковь. Все потушить, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, чеснок (можно растолочь в ступе). Полученным фаршем начинить баклажаны, чтобы он из них не высыпался, можно перевязать нитками. Фаршированные баклажаны плотными рядами уложить в посуду, залить 6-7%рассолом, сверху положить гнет. При температуре плюс 10-15 градусов готовность наступает через 20-25 дней.
У вас что раньше цветет?
[Print] 1 2 3 4
Вишневая