Прежде всего, уже давно у меня давно случилось перенасыщение любимым в классической литературе финалом "все умерли, просто потому, что модно". Плюс, поддерживаю авторов, считающих, что смерть персонажей - самый дешевый способ поставить окончательную точку и выбить эмоциональную реакцию у зрителя, короче, надо заканчивать настолько хорошо, насколько позволяет сюжет.
ЧКС Стремянки во многом стилизован под несколько абсурдистские взрослые притчевые сказки, а значит, такой вот конец с неким привкусом сказки сюда очень вписывается, НО, так ли он сказочен.
Да, Дея вполне может не быть дочерью Урсуса, возможно, всем троим просто хочется в это верить.
А может и быть, Урсус рвался на корабль к красавице-жене, а почему она на него не села? Почему оказалась в лесу и вообще погибла? Сколько он не видел жену до этого? Возможно, она родила ребенка, была не здорова, погибла по дороге к причалу. Может, он вообще не знал, что она успела родить.
Так что тут простор для маневра.
Почему Гринпейн и Дея уезжают?
Потому что это именно реалистично счастливый конец. Это сейчас Королеву и семейство размотало, что-то в них Гринпейн изменил, и, чтобы это осталось так, он должен остаться для них неким символом, а значит, он должен уйти. Если останется, станет просто человеком постепенно, к тому же ранившим принца, отказавшим принцессе.
Живой герой не всегда нужен власти, нужна красивая история, которая будет делать людей лучше.
Поэтому выбор Гринпейна и Деи - логичен и правилен, герой должен уйти, лучше уж за моря, пока отпускают, и видимо, ещё и прихватив денег.
Кроме того, у Гринпейна и Деи было много боли в жизни, им нужно начать на новом месте, чисто психологически.
И кстати, это - не ушли в закат. Это 18 век - в это время решится уехать в другую страну и тем более в Новый свет, это, конечно, не как сейчас в космос слетать, но тоже очень и очень сложно. Это даже сейчас не легко, а тогда... за пару веков до описываемых событий изгнание вообще многими считалось наказанием, страшнее смертной казни.
К слову, у нас же рассказчик - Баркильфедро, он может и приукрасить, может Гринпейну и порекомендовали свалить, а оставить только легенду.
Почему с ними не едет Урсус?
Они семья, но он всё же лгал им много лет, а Гринпейна ещё и опаивал ради его блага, все чувствуют, что это будет слишком большим грузом.
Кроме того, Урсус не так молод, он может бояться, что не переживет путешествия, он не такой рисковый, как эти двое. Его страшит неизвестность.
Так что, на мой взгляд, это - реалистичный хэппи-энд.
Гринпейн и Дея уходят, пока все счастливы с шансом на новую жизнь (не легкую, кстати, но в их старой столько накопилось, что остаться они не могут).
Урсус остается, но его греет мысль, что его приёмные дети могут обрести счастье, а Дея, возможно, его дочь.
Финал ЧКС - это высокая нота, причем, она гипертрофирована, потому что гипертрофирован весь спектакль - это ярмарочный балаган.
Но здесь есть грусть, присущая сказкам Шварца, потому что за салютом отчетливо видно, что счастливы тут вероятно будут, а вот легкой жизни всем им ждать не приходится, но это уже другая история, её Баркильфедро не знает.

ЧКС вообще многие трактуют по-разному, он даёт пишу для размышлений, я предпочитаю вслед за авторами мюзикла трактовать события буквально, но при этом для меня оно не Болливуд и не сахар.

Первостепенно ещё понимать, что Гринпейн и Дея уходят не просто куда-то в новую жизнь, они уходят из спектакля, из непосредственно истории, которую рассказывает Баркильфедро. Куколки оживают и покидают сцену, в то время как все остальные остаются запертыми в спектакле. По сути Гринпейн и Дея (и Барки ещё) единственные живые люди, а не просто персонажи истории.