| Journals.ru » ленивец ёж » ........ | |
| пицетти | |
|
у нас я для него беру зернистый творог(сыр), он жирнее, чем Ски и весь в сливках. в Италии он бывает в сливках, бывает в рассоле. Излишек сливок сливаю. Пару зубчиков чеснока нужно раздавить ножом и оставить минут на 30-40 в паре столовых ложек оливкового масла. потом чеснок выкинуть, а масло растереть с творогом до однородной массы. потом добавить туда крупной соли, щедро - паприки, перца чёрного и красного острого молотого и целую гору зелени - по объёму почти столько же, сколько сам творог. При желании - ещё чеснок, но уже свежий. Растереть до маслоподобия. Помидоры нарезать тонкими-тонкими кружочками, разложить на тарелке, сбрызнуть бальзамиком, оставить на пять - десять минут. На тонкие криспы щедро мажется собственно пицетти, поверх укладываются помидорки и съедается всё это со страшной скоростью и слюноотделением. Сытно очень, очень калорийно, но необыкновенно вкусно. [ рецепт ] |
|
| URL | |